Izvrstna mešanica govejega mesa in zelenjave naredi neverjetno okusno juho. Juha dobi čudovit okus iz italijanskih zelišč, mešanice čebule, paradižnikove omake in parmezanskega sira. Z dodatkom kuhanih testenin je rezultat podoben minestronu.
Ta juha je odlično izhodišče in lahko dodate še veliko drugih zelenjadnic. Nekatere možnosti vključujejo koruzo celega jedra, rutabaga ali parsnipice na drobno, odcejene konzervirane mornarice ali velike severne fižol in gobe. Ali pa dodajte zamrznjeno, bolj nežno zelenjavo približno 30 do 45 minut pred služenjem (npr. Angleški grah, rezano zeleno fižol, mešano zelenjavo). Če nimate makaronov, uporabite ditalini ali majhne lupine v juhi. Za lažjo juho (ali če poskušate izogniti rdečemu mesu) razmislite o uporabi pršice ali piščančjih stegen.
Za večjo količino tekočine dodajte 15,5-tonsko olje italijansko pridelanega paradižnika s sokom ali dodajte še eno skodelico govejega mesa ali vode. Juha tudi zamrzne. Naredite dvojno serijo in jo zamrznite za prihodnji obrok.
Pokažite to okusno juho s sveže pečenimi piškoti ali pecivo . Za odlično kosilo ali večerjo, služijo s sendviči ali bačena solata.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 kg mlevskega govejega mesa
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1/4 žličke origana
- 1/4 čajna žlička bazilike
- 1/4 čajne žličke
- začinjena sol
- 1 (1-unča) ovojnica
- mešanica čebule
- 3 skodelice vrele vode (ali nesalečega govejega mesa)
- 1 goveja kocka ali zrna govejega mesa govejega mesa (izpuščaj, če uporabljate goveje meso)
- 1 (8-unča) lahko paradižnikova omaka
- 1 žlica sojine omake
- 1 skodelica zelene, rezine
- 1 skodelica korenja, narezana
- 1/2 skodelice makaronov (nekuhani)
- 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Utrkajmo travnato goveje meso v skledo in kuhamo, dokler ni več roza, neprestano mešamo. Izpraznite goveje meso in jo prenesite v lonček.
- Dodajte črni poper, origano, baziliko, začinjeno sol in mešanico čebule na goveje meso.
- Dodajte vodo, bujon, paradižnikovo omako, sojino omako, zeleno in korenje. Mešajte sestavine
- Pokrijte lonec in skuhajte na 6 do 8 ur.
- Približno 30 minut pred dokončanjem juhe kuhajte makarone v vreli vodi po navodilih za pakiranje. Dobro izpraznite.
- Obrnite lonec na visoko in dodajte kuhanega makarona in parmezanskega sira.
- Pokrijte in kuhajte juho na visoki nastavitvi za približno 10 minut dlje.
Nasveti
- Če želite kuhati juho na stovetopu, porjavite zemeljsko goveje meso v veliki nizozemski pečici ali skladišču. Dodajte preostale sestavine, razen makaronov, in jih zavrite. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte približno 1 uro. Pripravite makarone in jo dodajte juhi skupaj s sirom Parmezana. Ogrevanje skozi.
- Vedno je najbolje, da rjavo goveje meso očistite, preden jo dodate v počasno kuhališče. Browning dodaja več okusa in barva in tekstura sta bistveno izboljšana.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 270 |
Skupna maščoba | 13 g |
Nasičena maščoba | 5 g |
Nenasičena maščoba | 6 g |
Holesterol | 74 mg |
Natrij | 659 mg |
Ogljikovi hidrati | 10 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 28 g |