Pasijonsko sadje je domorodno v subtropskih predelih Južne Amerike in je del lokalne kulinarične tradicije po celini. Uporaba tega prinaša okus Južne Amerike domov in daje verodostojnost vsakem meniju južnoameriških specialitet.
Ta sladka, vendar tart sadna solata oblačila dopolnjuje veliko različnih kombinacij zelenice, in to je hitro, da bi v blender. Poskusite z salatom iz jagode iz jagode ali s solato iz hruške in modrega sira.
Kaj boste potrebovali
- 2 strastno sadje (ali 1/4 skodelice pasijonskega sadja)
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1 žlica limetinega soka
- 1 žlica kisa
- 2 žlici medu
- 1/4 žličke soli
Kako narediti
Sesajte strastno sadje na pol. Stisnite celulozo in semena v majhno ponev.
- Toplo sadno pulpa nad srednjo nizko vročino, pogosto mešanje. Celulozo segrejemo na vrenje, nato jo odstranimo iz vročine.
- Celulozo napolnite skozi fino sito ali cedilo.
- Zavrzite seme in pustite, da se sok ohladi.
- Sestavite strastni sadni sok, olivno olje, sok iz limete, kis, med in sol v mešalniku ali predelovalcu hrane in mešajte, dokler mešanica ne gladi.
- Solatni preliv shranite v hladilniku do enega tedna. Pred uporabo ga premešajte ali pretresite.
Vročanje predlogov
Postrežite solato, ki jo je sprožila modri sir ali salata z jagodami s jagodami, s strastno obleko z drugimi verodostojnimi južnoameriškimi živili za potovanje na to celino od svoje kuhinje.
Za lahki obrok služijo empanade, polnjene s sirom in šunko, piščanec, govedino, koruzo ali modrim sirom. Druge možnosti malega obroka vključujejo zaščitno znamko argentinski sendvič chorizo ali drugo klobaso, prekrito s chimichurri omako ali humita, ki je jed iz sveže koruze, mleka, čebule in začimb, ki je priljubljena v Peruju, Čilu in Boliviji.
Na večerji se primo obrok v Argentini osredotoča na govedino. Ne glede na to, ali ste naklonjeni rebrnemu očesu, filetu mignon ali sirloin, je zrezek meso, ki ga želite izbrati. Kratka rebra so tudi izbira z argentinskimi bona fides. Ne pozabite na chimichurri omako s katerim koli od teh kosov govejega mesa, ki ga izberete. Odlično je tudi s solato, oblečeno v strastno sadje. Dodajte patagonski krompir, neke vrste ocvrti krompirček na krompirček; pražen krompir z baziliko; pražen krompir s kisom in grobo soljo; ali francoski krompirček. Dobiš sliko: goveje meso (po možnosti zrezek) in krompir je argentinski rezin. Izberite tisto, kar vam je najbolj všeč, vendar ostanejo s tem osnovnim načrtom, skupaj s solato, za okus Južne Amerike.
Za sladico, tres leches torto z dulce de leche, chocotorta z dulce de leche, čokoladni piščanec, pisan rižev puding z rozinami, queso y dulce ali flan.