Turčija Cutlet parmezan

Vsi smo seznanjeni s piščančjim parmezanom , kjer se piščančja kozica piva in ocvrsti, dokler ni zlata, nato pa preliti z bogato paradižnikovo omako in gosjajem mozzarello. Kaj pa zamenjati piščanca s puranom? Ta zamenjava perutnine bo ohranila teksturo in videz originalne recepture, vendar bo prinesla nekoliko drugačen okus v posodo. Idealna izbira za večerjo, ko ste pojedli toliko piščanca, ki se vam zdi, da se boste začeli strjevati.

Ta recepti zahtevajo kozarec pripravljene špagetne omake, če pa si želite sami izdelati, lahko dodate posušeno baziliko in origano v konzervirano paradižnikovo omako. Za lahkoten zvitek na klasični, očiščeni čebuli , paprika in gobe se na vrhu koktajlov spakirajo, preden jih prekrije omaka in sir. Morda je to način, da bi prikradli nekaj zelenjave v svoje otroške prehrane! Ta jed je najbolje služiti skupaj s testeninami.

Kaj boste potrebovali

• 1 jajce
• 1/2 skodelice mleka
• 1 skodelica krušne drobtine (začinjeno)
• 1 1/2 kilogram puranskega mesa (4 kosi)
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 majhna čebula (tanko narezana)
• 1 paprika (rdeča, tanko narezana)
• 1/2 skodelice gob (narezane)
• 1 jar / 16 unč paradižnikova omaka (vaša najljubša blagovna znamka)
• Okras: sir iz parmezanke
• 8 unč mozzarella (narezane ali razrezane)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. Prelijejte jajce in mleko skupaj v majhni skledi. Drobne jurčke položite v plitvo jarko. Enkrat naenkrat zmešajte koruzne piščance v mešanici jajc, nato pa v krušne drobtine, dokler jih ne temeljito prevlečete, ko položite na pekač.
3. Toplotno oljčno olje v skledi brez palčka na srednji vročini. Kuhljajte kocke v vročem olju, dokler ni dobro porjavi, 3 do 4 minute stran. Položite v plitvo kremo.

1. Dodajte narezano čebulo, rdečo papriko in gobe na vročo ponev. Kuhajte do razpisa, približno 5 minut. Zmešajte zmes na vrhu kokoši.
2. Vložite omako iz špagete in ga potresite s sirom Parmezana (toliko ali malo, kot vam je všeč). Pečemo približno 20 minut. Na vrh z mozzarello sirom in kuhamo, dokler sir ne stopimo in ne poravnamo, približno 5 minut. Postrežemo vroče testenine.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	664
Skupna maščoba	33 g
Nasičena maščoba	13 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	217 mg
Natrij	1.802 mg
Ogljikovi hidrati	40 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	52 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)