Pesto solata iz piščančjih testenin je ena mojih poletnih sponk. Ta hiter in enostaven recept za solato uporablja testenine, pesto, konzervirane piščance in zelenjavo. Prepričajte se, da si pred začetkom pogledate torto Pasta Pasta Pasta, Korak za korakom.
V tej preprosti solati lahko uporabite svoje najljubše zelenjave. Dodajte sesekljan rumeni poletni squash ali dodajte nekaj naribanega korenja. Uporabite zeleni fižol namesto graha ali dodajte narezane gobe (toda v solati bodo postale temne, tako kot veste). Uporabite lahko tudi drugačen sir ali drugačne vrste testenin.
V piščančjih solatah vedno uporabljam piščančje pecivo iz trgovine. Meso je nežno, popolnoma kuhano in okusno vsakič.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica majoneze
- 1 skodelica navadnega jogurta
- 1 (9-unč) paket hladilno pripravljen pesto
- 1 (3,5-unč) kozarec pripravljen pesto
- 1/4 skodelice mleka
- 1 pomarančni poper, sesekljan
- 1 pint grozdja paradižnik
- 3 skodelice kuhanih kuhanih piščančjih prsi
- 1 (12-unča) paket Monterey jack sir, kubić
- 1 (16-unč) paket campenelle testenine
- 1/2 (16-unč) pakiranje zamrznjenega graha
Kako narediti
- Prinesite veliko lonec vode na vrenje. Medtem pa v veliki skledi združite majonezo, jogurt, pesto in mleko ter dobro premešajte z žico, ki se razširi, dokler se ne zmeša. Dodajte papriko, paradižnik, piščanec in sir ter dobro premešajte; dati na stran.
- Testenine kuhamo v vreli vodi do al dente v skladu s smernicami pakiranja. Medtem postavite grah v cedilo v umivalnik.
- Ko je testenina opravljena, se potegne čez grah v cedilu; odtrgajte odvečno vodo in premešajte v skledo s preostalimi sestavinami. Pokrijte in ohladite 1 do 2 uri pred vročitvijo.