Ko gre za grški krompir, bi lahko trdili, da je pečenje pečice nujna. To je deloma tisto, kar naredi recept receptu, vendar so tudi sestavine, kot so oljčno olje in limonin sok, ki tej stranski jedu dajejo vsestranskost in okusno privlačnost.
Pogosto se pravi, da je najboljši krompir, ko se skupaj z mesom kuhajo prav tako, da absorbirajo okuse. Uživajo v odličnem okusu, vendar lahko tudi malo okusijo. Ugotovil sem, da lahko dosežete hrustljavo na zunaj in notranji krompir, ki je narejen z okusom, brez maščobe, ki jih ločeno pražite. Preizkusite jih z naslednjim obrokom in preverite, ali se strinjate. Če boste poslužili pečenim krompirjem pečen jagnjetec , dodajte čajno žličko suhega rožmarina v mešanico - lepo dopolnjuje meso.
Kaj boste potrebovali
- 5 do 6 krompirja, olupljen in razrezan v enakomerne velikosti klin
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1 tsp. sušeni origano
- 1 tsp. česen v prahu
- 2
- limone , sočen (plus več za serviranje)
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- Sol in
- sveže mlet črni poper po okusu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- V veliko mešalno posodo dodajte narezan krompir in jih premešajte s preostalimi sestavinami, dokler niso dobro prevlečeni.
- Rahlo namažite nereaktivno posodo z olivnim oljem. Premazan krompir položite v en sloj in jih posujte s katero koli preostalo marinado, ki je ostala v skledi.
- Pecite v pečici približno 1 uro. Krompir kratek čas zavrtite na kuhanje, da preprečite, da bi se lepljivali in enakomerno rjavili.
- Ponovite sezono s soljo in poprom in stisnite malo več limoninega soka (po želji), ko so sveže iz pečice.