Osnovne sladke skodelice so odlična osnova za te preproste breskve breskev. Za te kratke pijače sem uporabil konzervirane breskve, vendar je ta sveža breskova omaka še ena možnost. Okrasek z oplaščenjem ali mletjem cimetovega sladkorja skupaj s šlagom ali stegnjenim prelivom.
Kaj boste potrebovali
- Za Scones:
- 2 skodelice vsestranske moke
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 3 žlici sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 5 žlici masla (hladno nesali, razrezane na majhne koščke)
- 2/3 skodelice težke kreme
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/4 čajne žličke mandljevega izvlečka
- 1 žlica težka krema (za krtačenje na vrhovih)
- Okras: sladkor (ali vanilin sladkor, za vrhove)
- Za breskev omako:
- 1 28 unč lahko rezine breskve v sirupu (na kocke narezan, sirup)
- 1 žlica koruznega škroba
- 4 žlice sladkorja
- 1/4 čajne žličke tleh cimeta
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Okrasite: rahlo
- sladka smetana (ali kuhanega polnila)
- Neobvezno: cimet (ali mešanica cimetovega sladkorja)
Kako narediti
Vrvico za pekač s pergamentnim papirjem. Pečico segrejte na 375 °.
V veliko mešalno posodo združite moko, pecilni prašek, 3 žlice sladkorja in sol. Vijak za združevanje sestavin.
Dajte maslo v slaščičarski mešalnik ali prste, dokler mešanica ne drobite.
V majhni skledi zmešajte 2/3 skodelice težke kreme z jajcem. Mešajte v izvlečkih vanilije in mandljev. Mešanico kreme premešajte v suho mešanico, dokler ne mešate in imate mehko testo.
Preklopite testo na površino, ki je na površini. Z mlete roke potegnite testo v krog približno 3/4 inch debeline. Razrežite v 8 klin. Ali pa uporabite okrogla ali kvadratna rezila za piškote in izrežite, kot bi piškoti.
Na pergamentu postavite posodo za pekač. Z lahkoto krtačo zmešajte z 1 žlico kreme. Potresemo s sladkorjem ali vanilijem. Pečemo 15 do 18 minut, dokler ne rahlo porjavi. Kul na stojalih se nato razcepi in napolni z neko mešanico breskev.
Medtem, v ponev, združite odcejene kocke s 4 žlici sladkorja, cimeta in 1/2 čajne žličke vanilije. Izmerite 3/4 skodelice rezerviranega sirupa in mešajte v koruznem škrobu do gladke. Nalijte jih v breskev s breskvami in jih zavrite na srednje toploto. Spustite toploto na nizko in simetrirajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
Na koščke, narezane na perutnati breskvi in omaki, postavite zgornjo polovico mešanice breskev, nato pa na vrhu z več omako in stepeno smetano. Po potrebi potresemo s cimetom.
Poglej tudi
Peach torte in sladice
Več receptov s pomočjo breskev
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 321 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 157 mg |
| Natrij | 379 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |