Ta preprost recept za losos s fettuccinom je dovolj dober za podjetje in dovolj enostaven za vsak dan. Robustni ali rdeči losos bo dobro deloval; izberite rdečo, če želite vtisniti vaše goste. To lahko naredite z ostanki kuhanih lososov ; samo ga razbijte v koščke. Oh, in to lahko storite tudi s špageti ali lingvinom, kot sem jo nazadnje naredil.
Vse, kar morate uporabiti s tem receptom, je zelena solata, ki se vleče s hruškami, oblečena z domačim prelivom in nekaj opečenega česnovega kruha. Popolna spremljevalka je kozarec belega vina ali ledenega čaja.
Kaj boste potrebovali
- 1 čebula, narezana
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 (10 unč) posoda v hladilniku štirinajst sira Alfredo ali 1 (16 unč) kozarec Alfredo omaka
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 žličke suhega bazilnega lista
- 1 (14 unč) lahko po želji odstranite losos, izcedek, kožo in kosti ali 3 kuhanega filma lososa
- 2 skodelice zamrznjenega otroškega graha OR 1 (16 unč lahko) mladi grah, izsušen
- 1 kilogram fettuccin testenine
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
Prinesite velik lonec soljene vode na vrenje.
V težki ponvi kuhajte čebulo v oljčnem olju, dokler ne razložite in prosojite, približno 4 minute, pogosto mešate. Ne pustite, da je čebula rjava.
Dodajte Alfredovo omako in mleko; kuhajte in premešajte, dokler omaka ne postane gladka in zgoščena in pride do vrenja. Mešajte v posušenem baziliku, lososu in grahu.
To mešanico zlijemo na nizko vročino, premešamo zelo rahlo in le občasno, dokler se losos in grah ne segrejeta.
Testo pripravite do al dente v skladu s navodili za pakiranje. Pražite in dodajte testenine v mešanico lososa in se nežno sperite s kleščami. Na vrh s parmezanom in takoj služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 561 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 57 mg |
| Natrij | 407 mg |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 33 g |