To je preprost, osnovni kozji piškotek rabarbara. Puding je narejen s fino kocko rabarbara, kruh kocke, sladkor in mešanico jajčnih beljakovin. Beli jajci so pretepeni, da pudingu puhasto, souflo podobno teksturo.
Puding bi bil odličen z omako iz rhubarb sladkarije ali omako sveže jagode . Oglejte si nasvete in različice za hitro vanilijsko omako. Dodajte 1/2 skodelice sesekljanih sušenih češenj, brusnic, rozin ali oreškov za dodatno barvo in teksturo.
Rhubarb je tehnično zelenjava, vendar je skoraj vedno pripravljena s sladkorjem kot desert ali v pite. Peclji so hrustljavi in hrustljavi, lahko jih jemo surovi ali namočeno v sladkorju. Listi so strupeni in jih nikoli ne smejo jesti.
Povezani recept
Strawberry Rhubarb Crumb Cake
Easy Rhubarb cobbler s piškoti Topping
Kaj boste potrebovali
- 6 rezin kruh, kubić
- 2 skodelice fino rezine rabarbare
- 1 3/4 skodelice granuliranega sladkorja, razdeljen
- 3 velika jajca, ločena
- 2 skodelice mleka
- 1 žlička vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F (190 C / Gas 5). Maslo 2-quart pekač.
- Na dnu pripravljene posode pripravite polovico kubiranega kruha. Na vrhu z 2 skodelicami rabarbara in 1 skodelico granuliranega sladkorja. Kasneje rabarbara z ostalimi kockami kruha.
- V srednji posodi z električnim mešalnikom premagajte jajčne belce do trdega. Dati na stran.
- V veliki skledi združite 3 rumenjaka s preostalim 3/4 skodelico sladkorja, 2 skodelicami mleka in ekstraktom vanilije. Zmešajte meśanico kozic, dokler se dobro ne zmeśa.
- Prepognite jajčne belce v mešanico kremnih posod z lopatico, dokler niso dobro vgrajeni.
- Mešanico krušnega mesa prelijemo čez kruh in rabarbare v pekač. Ne mešajte.
- Pečemo v segreti pečici 45 minut ali dokler ni nastavljena kremasta, puding pa rahlo porjavi.
- Ostanke shranite, pokrite, v hladilniku.
- Postrezite kruhovo puding z omako ali pa ga ogrejte s sladoledom.
Nasveti in variacije
- Strawberry Rhubarb Kruh Puding - Dodajte 1 skodelico svežih svežih jagod na rahljunsko plast in nadaljujte s plastjo sladkorja, kruha in kremnih mešanic. Pečemo po navodilih.
- Quick Vanilla omaka - Prinesite 1 skodelico vode z vrenjem v majhni ponvi. V majhni skledi združite 1/2 skodelice sladkorja z 1 žlico koruznega škroba in ščepec soli; mešanica dobro. Mešanico sladkorja dodamo v vrelo vodo. Zmanjšajte toploto in kuhajte z mešanjem, dokler se ne zgosti. Odstranite z vročine in dodajte 2 žlici masla in 2 žlički izvlečka vanilije. Mešajte, dokler se maslo ne stopi. Spoon kruh puding ali pound torto. Oljna omaka iz hladilnika.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 106 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |