Te piščančje prsi brez kosti so aromatizirane z okusno omako s kilantronsko smetano. Med sestavinami so cajun začimbe, malo vina, zelena čebula in smetana. To je okusna jed, odlična z rižem ali testeninami, ali pa jo služi s kuhanim novim ali prstnim krompirjem . Vino zamenjajte z več piščančje juhe.
Prepolovljena češnja ali paradižnik iz grozdja in rdeča paprika dodata barvo in več okusa na posodo.
Poglej tudi
Crock Pot piščančje prsi v kremni omaki Creole
Pražena limeta in piščančje prsi Cilantro
Kaj boste potrebovali
- 4 polovice piščančjih prsi
- 1 čajna žlička
- Čajno začimbe (razdeljeno)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 rdeča paprika (rezina)
- 4 do 6 zelene čebule (z nekaj centimetrov zelene, rezane)
- 1 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1/4 skodelice belega vina (suho)
- 1/2 skodelica težke smetane
- 1 žlica masla
- 1/2 skodelice cilantro (sesekljan)
- 1/2 skodelice češnjevega paradižnika (prepolovljen)
Kako narediti
- Piščančje prsi brez kosti namestite med vložke iz plastične folije in uporabite gladko stran razkužilca za meso ali drugega težkega orodja, da jih poravnate do enakomerne debeline približno 1/4-palčni. Potresemo s soljo in poprom ter okrog polovico začimb.
- Toplotno oljčno olje v veliki ponvi na srednji visoki vročini. Ko je olje zelo vroče in svetlo, a ne kadite, dodajte piščanca. Kuhajte približno 10 do 15 minut, obrnite se na rjave obeh straneh. Sokovi morajo biti jasno vidni, ko je piščanka z vilicami. Najnižja varna notranja temperatura za piščanca je 165 F (73,9 ° C). Piščanca odstranite na ploščo; dati na stran.
- Dodajte zeleno čebulo in rdečo papriko v kapljice v skledi. Kuhajte med mešanjem, dokler zelenjava ni na voljo, približno 1 minuto. Dodajte piščančjo juho in vino; prinesite na vrenje. Puhajte, dokler se sok ni zmanjšal na približno 1/2 skodelico. Dodajte kremo in nadaljujte z vrenjem, da se rahlo zmanjša. Mešajte v paradižniku in cilantro, skupaj s preostalim začimbo Cajun. Po potrebi okusite in dodajte sol in poper. Kuhajte 1 minuto dlje. Piščanca dodajte nazaj v ponev; pokrivajo in segrejejo.
Služi 4.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1419 |
| Skupna maščoba | 91 g |
| Nasičena maščoba | 29 g |
| Nenasičena maščoba | 37 g |
| Holesterol | 460 mg |
| Natrij | 761 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 134 g |