Praženi sladki krompir, mandljevo maslo in mešanica začimb naredijo okusno, zdravo in živahno barvito potopitev. To je odlična alternativa ho-hum humusu, tako v okusu kot pri videzu. Preizkusite ga na krekerjih ali čipsih za pitje ali jih dobavite z mešanico surove zelenjave, kot so korenčkovih palic, zelene stebla, okrašene redkve, tanke klini komarčka in / ali floratov brokolija in cvetača.
Ta krasen dip se lahko pripravi do tri dni vnaprej, samo upoštevajte, da se bo, če bo pripravljen, okrepila ta okus česna. Česen lahko pustite zunaj, ga zmanjšate ali preprosto premešajte v sveže mletem česnu tik pred služenjem.
Kaj boste potrebovali
- 1 velik sladek krompir
- 1 česen česna
- 1/4 skodelice surovega mandljevega masla (ali po želji iz semenskega ali orehovega masla)
- 1/2 čajna žlička prekajena paprika
- 1/4 do 1/2 čajna žlička cayenne poper
- pomišljaj morsko sol (po okusu)
- Svež limonin sok po okusu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 ° F. Čiščenje sladkega krompirja očistite in ga postavite v pečico, da se peče, dokler ni razpisan, ko je preluknjan z vilicami, približno 45 minut. Lahko pa kuhate sladki krompir v mikrovalovni pečici: pokažite sladki krompir z vilicami in mikrovalovno pečico v višjih minutah, dokler sladek krompir ne pride do konca, približno 6 minut skupaj.
- Ko je sladki krompir končan, pustite, da sedi pri sobni temperaturi, dokler ni dovolj hladen za rokovanje vsaj 30 minut (to bo omogočilo tudi mikrovalovni sladki krompir, da se enakomerno konča kuhanje). Odstranite in zavrzite lupino (lupina naj bi zdrsnila desno, parni nož pa bo poskrbel za kakršne koli težke točke) in praženi sladki krompir v predelovalec hrane postavite na pečen. Pulse nekajkrat samo, da začnete zlomiti sladki krompir.
- Odlepite in sesajte česen in ga dodajte k sladkomu krompirju. Pulse za združevanje. Dodajte na mandljevo maslo, prekajeno papriko in papriko, na sladki krompir. Križite, strganje stranic sklede dol z lopatico, kot je potrebno, da se mešanica skupaj, dokler je mešanica svilnato gladko.
- Dodajte sol in limonin sok po okusu (najmanj 1/2 čajna žlička soli in 1 žlica limoninega soka in do dvojne vsake, odvisno od vašega okusa). Zmes prenesite v posodo. Takoj dostavite ali pokrijte in ohladite do 3 dni.
V nadaljevanju boste našli še nekaj dip receptov ali poskusite Romesco Sauce , ki deluje tako kot dip, ali Aioli .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 133 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 44 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |