Make Kung Pao govedina doma

Ta preprosta jedi, navdihnjena z azijskimi izdelki, je odlična za pečenje na žaru. Medtem ko ta recept zahteva kruh z bokom, bodo zagotovo delovali tudi zrezki z ravnim ali železnim krogom.

Kaj boste potrebovali

• 1 lb./450 g.
• bok zrezek
• 1 poper (rdeča)
• 1 tbsp./15 ml. olivno olje
• 1 tsp./5 ml čilijeve paste (s česnom)
• 2 tbsp./30 ml.
• sojina omaka
• 1 tbsp./15 ml. sherry
• 1 tsp./5 ml.
• riž kis
• 1 tsp./5 ml. sladkor
• 1/4 skodelice / 120 ml. piščančja juha
• 1/4 skodelice / 120 ml. kikirikije (ali kasete, obe morata biti nesali)
• 1 tsp./5 ml. koruzni škrob
• 1 tsp./5 ml. sezamovo olje
• Neobvezno: 1 skodelica
• kuhan riž

Kako narediti

• Pripomoček za bokovje:

1. Združite čilovsko pasto, sojino omako, šerif, rižev sir, sladkor in sezamovo olje.
2. Postavite bok z bokom v veliko vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti.
3. Marinado mešanico prelijte po vrhu in v hladilniku od enega do osmih ur.
4. Odstranite bok zrezek iz marinade in pustite v prahi.

• Dodatna mešanica Marinade

1. Nalijte preostalo marinado v ponev.
2. Dodajte piščančjo juho, oreščke in koruzni škrob.
3. Odvedite do vrenja in nato potopite, dokler se ne zgosti.

• Čas žarjenja

1. Predgrizni žar.
2. Popij zvonček poper na polovico in odstranite stebla, semena in membrane, nato pa krtačite z oljčnim oljem.
3. Postavite biftek na zelo vročem žaru in žaru za eno minuto na stran.
4. Zmanjšajte toploto ali premaknite bočni steak na hladnejši del vašega žara in nadaljujte z žarenjem, dokler ne kuhamo (približno 4 do 5 minut na stran).
5. Priprava paprike se poljavi na srednji vročini približno 1 do 2 minuti na stran ali dokler se ne porjavi.
6. Od žara odstranite biftek in poper.
7. Dopustite, da se zrezek počiva pet minut.
8. Odtrgajte žito v tanke trakove.
9. Cut paprika v tanke trakove.
10. Dajte riž na ploščo.
11. Vrh z 1/4 stebla bok in 1/4 popra.
12. Spoon omako na vrhu in služi.