01 od 04
Postavite svinjsko pecivo na maščobo gor
Butterflied svinjski odrezki hitro kuhamo in so odlična izbira za pečenje, polnjenje, pečenje na žaru in piling. Masiranje svinjskega reza pomeni tudi večje površine mesa, kar je idealno, če boste pred kuhanjem marinirali meso.
Da, v trgovini z živili lahko najdete butterflied svinjske odrezke, vendar ste opazili ceno? Tukaj je, kako lahko pečen krompir brez kosti osvežite v štirih preprostih korakih. Lahko celo začnete s pečenim kruhom brez kosti. Narežite ga na 1- do 1 1/2-palčni zrezki in nato jih metulji.
Kako metulji svinjine
Začnite s svinjskimi krpami brez kosti, debele najmanj pet centimetrov. Postavite svinjsko sesekljo na rezalno ploščo s stranico navzgor. Potrebovali boste velik, oster nož. Če želite, odstranite vse vidne maščobe.
02 od 04
Centrirajte nož
Določite približno sredino odrezka. Centrirajte nož na svinjsko rezanje in začnite rezati.
03 od 04
Rezino svinjskega reza
Rezino navzdol in skoraj skozi sekanje. Poskrbite, da ne boste rezali vse do konca, ali pa boste na koncu z dvema tankima kosoma. Ko odprete sečnjo, hočeš, da je vse en kos.
04 od 04
Razpršite svinjsko sekajo
Odprite svinjske odrezke, jih razprostrite in nežno poravnajte. Moral bi imeti popolnoma metuljasto svinjsko sekanje!
Recepti Uporaba brezkocnih svinjskih odrezkov
Braised Butterflied svinjine Chops
Kostni svinjski zrezki z jabolkami in brusnicami