Mint Chocolate Bark ima čudovit videz zelenega in čokoladnega okusa ter osvežujoč okus minta, ki je narejen z Andesovo kovino. Če želite v lubja malo več krzna, v sloj čokolade premešajte nekaj zdrobljenih kobilic ali tankih kovinskih piškotov.
Za najboljše rezultate uporabite aromo na osnovi olja namesto vode ali alkohola (to lahko ugotovite s pregledom seznama sestavin). Arome na osnovi olja ne bodo povzročile, da se čokolada zgostne in izkoristi način, kako bi lahko druga tekočina. Če niste prepričani o vaši aromi ali ne najdete nafte na osnovi olja, izpustite aromo mete in namesto tega melite nekaj Andovovih kovancev s čokoladno plastjo, da dodate mintni okus na ta način.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice / 12 unč polsladkanih čokoladnih čipsov (ali sesekljane čokolade)
- 1/4 plus 1/8 čajna žlička poprove mete (razdeljena uporaba)
- 1 skodelica / 6 unč belih čokoladnih čipsov (ali sesekljane bele čokolade)
- 1-2 kapljice zelene barve za hrano (več ali manj za želeno barvo)
- 15 Andes kovanci (grobo sesekljani za približno 1/2 skodelice)
Kako narediti
1. Pokrijte pekač iz aluminijaste folije ali voščenega papirja. Zares grobo sesekljate Andesove kovnice in jih za zdaj odložite.
2. Polsladke čokoladne žetone ali sesekljano čokolado postavite v veliko mikrovalovno varno posodo. Mikrovalovne pečice v korakih po 30 sekund, pri čemer se po vsakih 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje. Čokolado segrevajte, dokler se ne stopi in gladi in brez grudic, nato pa premešamo v 1/4 žličke olja poprove mete.
Za trenutek odložite.
3. Postopek ponovite z belo čokolado, postopoma ga topite v kratkih korakih in pogosto mešate. Ko se raztopi, dodajte preostalo 1/8 krpice olja poprove mete. Zamašite zobotrebec v zeleni barvi in jo dotaknite na vrhu bele čokolade, nato mešajte, dokler se barva in aroma ne mešata. Če zeleni odtenek ni dovolj močan, z zobotrebcem dodajte še eno majhno količino, dokler ne dobite Minty zelena barva, ki vam je všeč.
4. Čokolado razrežite na pripravljeno ploščo za pekač v tankem sloju debeline približno 1/4 inch. Uporabite žlico, da v naključnem vzorcu spustite majhne žličke bele čokolade na vrhu čokolade. Z nožem vzemite skupaj dve čokoladi. Ustavite se, ko še vedno obstajajo različna rjava in zelena območja - ne vrtite toliko, da postane blatna in nedoločena! Nekajkrat se dotaknite pecilne plošče proti pultu, da poravnate čokolado in odstranite vse velike grebene na površini.
5. Čokolada je še vedno mokra, potresemo vrh s sesekljano Andesovo kovino. Nežno jih pritisnite, da jih pritrdite na čokoladno lubje.
6. Hladite pladenj, da nastavite čokolado približno 30 minut. Ko je nastavljeno, odrežite lubje v majhne kvadratke ali ga zlomite na nepravilne dele ročno.
7. Čokolada lahko postane mehka pri temperaturi v topli sobi, zato jo shranite v nepredušno posodo v hladilniku.
Kliknite tukaj, da si ogledate vse Bark Candy Recipe!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 99 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |