To pivo lahko piščančji recept (aka Beer v Butt Chicken) dodaja crab vrel do piva, zaradi česar je celotna piščanca še bolj nežen in flavorful.
Kaj boste potrebovali
- 1 cela piščanca (cvrtnik)
- 1 1/2 žlici / 22,5 ml Louisiana Cajun začinske soli (ali katera koli začinjena sol)
- 1 16 unč / 475 ml lahko pivo (katera koli znamka)
- 1 unčo / 30 ml Zataranove krabne kave
Kako narediti
1. Raztrgajte kos papirja iz aluminijaste folije dolg približno 12 cm. Preklopite na polovico in položite žar, zložite robove pod žar, da jih pritrdite na svoje mesto.
2. Odstranite in odvečno maščobo ali kožo, ki visi od piščanca, in sperite s hladno vodo. Posušite s papirnatimi brisačami. Piščančja sezona dobro in znotraj z začimbami Cajun. Poskrbite, da boste prišli pod kožo dojke.
3. Odprto pločevino piva, vzemite veliko tekočino in pijte ali jo zavrzite.
Dodajanje tekočega krabnega vina na pivo. Ločite kožo iz območja vratu tako, da potisnete prst med kožo in meso. Medtem ko držite žep odprt, nalijte pivo v žep. Naredite to na več področjih. Velika injekcijska igla dobro deluje za to.
3. Naslednja drsna piščanca po pločevinkah piva, držite lahko pivo in piščanca, medtem ko nežno polagate folijo, pokrito z žarjem. Zaprite žar in kuhajte približno 45-60 minut ali dokler sokovi ne počivijo in se piščanca konča. Notranja temperatura mora biti 165 stopinj F (74 stopinj C) v prsnem mesu in 175 stopinj F (79 stopinj C) v predelu stegna.
4. Po kuhanju z rokavicami, odpornimi proti vročini, previdno odstranite piščanca iz žara in postavite na veliko rezalno ploščo. Odstranite pivo in ohlapno šotorsko ptico z aluminijasto folijo. Počivajte 8-10 minut pred rezbarenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 110 mg |
| Natrij | 2.765 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 35 g |