Ta recept za pikantno čokoladno skorjo je narejen s sladko mlečno čokolado, kandiranimi pekani in ščepec cayenne. Občutljiv za začimbe? Popustite ga v celoti in dodajte cimet ali ingver! Želite, da ogrejete stvari? Dvakrat cayenne in počutite opekline!
Candied pecans je v številnih trgovinah precej težko najti, če pa iščete domačo različico, lahko poskusite s tem receptom Sweet and Spicy Candied Pecans ali pregledate moj celoten seznam receptov za kandiran oreh . Namesto tega lahko nadomestite tudi navadne pecanke.
Kaj boste potrebovali
- 24 unč mlečne čokolade (drobno sesekljan ali premaz za mlečno čokolado)
- 1/2 čajne žličke tleh cayenne v prahu
- 1 1/2 skodelice
- kandirani pecans (grobo sesekljan)
- Neobvezno: zdrobljena rdeča paprika za dekoriranje
Kako narediti
1. Pokrijte pekač za pekač s folijo, pergamentnim papirjem ali voščenim papirjem in za zdaj odložite.
2. Za ta recept boste verjetno želeli uporabiti kaljena mlečna čokolada ali premaz za mlečno čokolado. Obe možnosti vam dajo sladkarije, ki ostanejo stabilna, sijoča in trdna pri sobni temperaturi. Preprosto taljenje mlečne čokolade vam lahko prinese sladkarije, ki so mehke in zlahka stopljene pri sobni temperaturi.
Če se odločite za preprosto uporabo topljene čokolade, je najbolje, da shranite končne sladkarije hladilnik. Za navodila o kaljenju čokolade kliknite tukaj.
3. Temperjšajte mlečno čokolado ali prelijte mlečno čokoladno sladko prevleko v mikrovalovni pečici, dokler se ne raztopi in tekočina.
4. Dodajte cayenne prašek in grobo sesekljane pekane in premešajte, dokler ni vse dobro mešano in pekane so dobro porazdeljene.
5. Nalijte čokolado na pripravljeno ploščo za pečenje in jo z gladilko ali nožem zmešajte v enakomeren sloj.
6. Čokolada je še vedno vlažna, potresite vrh s ščepec zdrobljene rdeče paprike kot dekoracijo (neobvezno). Lahko bi tudi lubje z več maticami, če želite.
7. Pustite, da se lubje popolnoma nastavi pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Ko jo nastavite, ga zlahka razrežite na majhne koščke. Pikantno čokoladno skorje shranjujte v nepredušnem vsebniku do dva tedna.
Kliknite tukaj, da si ogledate vse Bark Candy Recipe!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 215 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 3 g |