Pomaranče so priljubljeno sadje v Maroku in se uporabljajo v slanih in sladkih jedi. Sok in lupina se doda tigrin, pečen v pecivo in so glavne sestavine v tej preprosti oranžni desertni omaki.
Za to preprosto omako boste potrebovali dve ali tri sveže pomaranče. Citrus zester ali mikroplan je idealno orodje za izdelavo sadežev sadja - lahko uporabite zelenjavni lupinar in nato izrežete lupino, vendar to ustvarja dodan korak.
S svojo intenzivnim okusom je le majhna količina omake vse, kar potrebujete za dodajanje okusnega citrusovega dotika krepkam, tortam, sladoledu , kremah in drugim sladicam.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica sveže stisnjenega pomarančnega soka (od 2 ali 3 pomaranče)
- Zest od 1 pomaranče
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 žlica masla
Kako narediti
- Zmešajte pomarančni sok, lupino in sladkor v majhni ponvi. Zmes mešanice soka na srednji vročini, občasno premešajte približno 15 minut, dokler ne nastane debela, sirupna omaka. (V tem trenutku bi morali še vedno politi omako, vendar če želite, še vedno zmanjšajte omako, da je še bolj debela.)
- Ko je omaka skladnost, ki jo želite, premešajte v maslu in kuhajte še dve ali tri minute. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
- Oranžno omako ohladite na sobni temperaturi ali toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 41 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |