Nežno aromatizirana piščančja juha z kosmi avokada, paradižnika in čebule, Chicken Avocado Juha je odlična pomladna ali poletna vstopnica. V Mehiki so piščančje juhe, kot je ta, jedo skozi celo leto v majhnih količinah kot prvi tečaj ali v velikih skodelicah kot glavna jed jedi, s svežim limoninim sokom pa stisnjeno v juho pred jedjo. Razrezane piščančje doda krepko teksturo na to sicer zelo lahko juho, ki jo je enostavno narediti v enem loncu.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 majhna čebula, narezana
- 3 strok česna, olupljeni, narezani
- 6 skodelic dobre piščančje juhe (
- doma ali iz kozarca / škatle)
- 1 žlica sušen origano
- 3 piščančje prsi brez kosti
- sol po okusu
- 1/4 skodelice (zapakirane) listov cilantro
- 3 srednjega paradižnika
- 2 srednjega avokada
- polovice apna (neobvezno)
Kako narediti
Olje segrejte v veliki ponvi in pustite čebulo in česen 1 minuto. Previdno dodajte juho, origano in piščanca. Odvedite do vrenja, nato pa 1 uro zavrtite do vrenja.
Odstranite piščanca iz lonca in uporabite 2 vilice, da jo razrežete. Vrnite razrezane piščančje nazaj v lonec. Dodaj sol.
Chop cilantro, paradižnik in avokado in dodajte juhi. Naj sedi 10 minut pred služenjem.
Poskrbite za okusno piščančje avokado v skodelicah. Ponudite apnene polovice, če želite, tako da lahko vsak gostilec stisne sok, da okusi v svojih delih.
Različice na juhovi piščančji avokadi
Ne oklevajte, da v svojo juho vključite druge sesekljane zelenjave in jih dodate ob koncu časa kuhanja. Poskusite sveže ali zamrznjene grah, koruzne zrnje ali sesekljano korenje, zeleno (listi in stebla), krompir, por ali katerokoli različico poletnega ali zimskega tkiva.
V vsako skledo juhe dodajte žlico kuhanega riža ali testenine. (To je dobra rešitev za tiste preostale predmete.)
Vreli 2 ali 3 jajca. Peel in jih sekanje, nato pa dodajte malo jajca v vsako skledo, ko služijo.
Ovojite juho s sesekljanim drobnjakom ali zelenim čebulam ali posujte z majhnim količino svežega svežega jalapena ali seropiranega popra nad vsakim delom, če imate raje začinjeno juho.
Uredil Robin Grose
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 742 |
| Skupna maščoba | 43 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 209 mg |
| Natrij | 976 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 71 g |