Rødgrød med fløde , rdečega jagodičjega pudinga s smetano, je znameniti desert Danske.
Uporabite jagodičja, kot so rdeči ribez, če jih najdete. Če uporabljate jagode namesto tega, zmanjšajte količino sladkorja, tako da ni preveč sladka. Obstajajo na videz brezmejne razlike, številni recepti pa vključujejo tudi rabarbare.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram rdeče jagode ali sadje (rdeča
- ribez , črni ribez, maline, jagode, rabarbara ali kombinacija)
- 3 skodelice vode
- 1 skodelico sladkorja
- 1/4 skodelice krompirjevega škroba ali koruznega škroba, raztopljenega v 1/2 skodelici hladne vode
- 1 skodelica težka krema, navadna ali bičasta z 1 žlico
- vanilin sladkor
Kako narediti
- Dobro očistite sadje. Če uporabljate rhubarb, ga posujte v 1-palčne koščke.
- Plodite sadje v nereaktivno omako in pokrijte s 3 skodelicami vode. Prinesite do vrenja in zmanjšajte toploto do srednje nizke in kuhajte, dokler se sadje ne razdeli.
- Odstranite iz toplotnega in deformacijskega soka skozi sira ali sitno mrežico. Zavrzite seme jagod.
- Vrnite sok, da se segreje, premešajte v sladkorju in ponesrečite na nizko zavito.
- Zmanjšajte toploto do srednjega in dodajte raztopljeno moko krompirja ali koruznega škroba, da se zgostite. Mešanico mešajte nenehno, dokler se ne začne gel na konsistenco težkega sirupa.
- Odstranite s toplote, vlijte v posodo za posodo, pokrijte z objemom, in hladite najmanj 2 uri in dva dni.
- Postrezite z ohlajeno ali drobno smetano, sladkano z vanilinim sladkorjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 670 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrij | 16 mg |
| Ogljikovi hidrati | 121 g |
| Prehranske vlaknine | 12 g |
| Beljakovine | 16 g |