Otroci (in odrasli) bodo všeč ti zlati hrustljavi piščančji nuggets, ki so neverjetno hrustljavi, zahvaljujoč preprostemu domačemu brezglutenom brez panko.
Panko drobtine ali japonske krušne drobtine so grobo podobne, grobo mlete krušne drobtine, ki se uporabljajo za izdelavo svežih, lahkih ocvrtih jedi in drobnih prelivov za kašče .
Če hočete narediti svoje lahke in krhke piščančje drobtinice brez glutena doma, preprosto postavite tri skodelice brez glutena riževih koruze iz žita v veliko Ziplocovo vrečo in jih z drobnim čepom zdrobite v drobtine. Sezono posušite z zelišči in jih uporabite namesto krušnih drobtin v različnih receptih.
Sestavite piščančje nuggets brez kite brez kreativnega domače omake ali preprosto s kečapom.
Uredil Stephanie Kirkos, avgust 2016.
Kaj boste potrebovali
- 3 kožne piščančje prsi brez kosti
- 1/2 skodelico svoje priljubljene moke brez glutena
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajne žličke svežega popra
- 1 čajna žlička brez glutena italijanska zeliščna mešanica ali česen v prahu brez glutena
- 1 veliko jajce in 1 žlico oljčnega olja, zmešan skupaj
- 3 skodelice
- Brez glutena riža Chex
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira
- 1/4 skodelice oljčnega olja za cvrtje
- 1/4 skodelice oljne repice za ponev
Kako narediti
- V plastično vrečko položite 3 skodelice brez glutena brez riža. Uporabite valjčko za zdrobitev žit v grobe kosmiči. Dati na stran.
- Piščančja prsa postavite med 2 listi vosekalnega papirja in kilogram z gladkim mesnim kladivom, dokler približno prsi niso debele 1/4 palca. Ponovite z vsako prsjo.
- Uporabite oster nož, da bi zmanjšali razbite prsi v 2-palčnih trakovih. Nato vsak trak razrežite v 2x2-inch nuggets.
- Odložite tri 8-palčne plitve posode za pečenje. V prvem posodu kombiniramo brezalkoholno svečano moko, sol, poper in začimbe.
- V drugi posodi združujte jajčno in oljčno olje. Vijak, da se temeljito združijo.
- V tretji posodi združite zdrobljen brez glutena riža Chex in nariban sir parmezan.
- Najprej zmešajte vsakega piščančjega jastoga v mešanico moke, nato potopite v mešanico jajčnega oljčnega olja in na koncu enakomerno premazite z drobtinami Rice Chex.
- Nuggets položite na velik pladenj za peko, ki je obložen s pergamentnim papirjem.
- Ohladite približno 30 minut pred cvrtjem.
- V veliki težki ponvi, toplotno oljčno olje in mešanico oljnatega olja nad srednjo visoko toploto.
- Dodajte premazane piščančje nuggets in kuhajte do zlate, približno 4 minute, nato pa obrnite vsak kos in kuhajte drugo stran.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 673 |
| Skupna maščoba | 37 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 434 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 29 g |