To je hitro in aromatično pesto pečeno piščanec, da se pripravi na vsak obrok. Je preprost, enostaven in okusen recept.
Kaj boste potrebovali
- 1 pitovnih piščancev ali piščanca , približno 4 do 5 kilogramov
- 1/4 skodelice pripravljenega pesta
- sveže
- listi bazilike ali 1 čajna žlička posušene listne bazilike in rezano limono in / ali oranžno, za votlino, neobvezno
- sol in poper
Kako narediti
- Ogrevana pečica do 425 F.
- Operite piščanca in posušite.
- S prsti ločite kožo od mesa okrog prsi in nog. Potisnite majhne količine pesto pod kožo. Preostanek pesto prelijte čez kožo in rahlo potresemo s soljo in poprom.
- Če želite, napolnite votlino z rezano limono in oranžno, skupaj s svežimi listi bazilike ali približno 1 čajna žlička posušene bazilike.
- Pečemo na 425 F za 15 minut, nato pa zmanjšamo toploto na 350 F. Nadaljujemo pečenje približno 18 do 20 minut na funt ali na približno 165 F na mesnem termometru, vstavljenem v najhujši mesni del stegna.