Polnjene piščančje prsi s švicarskim sirom

Ta polnjeni piščančji recept je tradicionalna kombinacija piščanca, šunke in švicarskega sira.

Ponudite to okusno piščančjo jed s rižem ali pečenim krompirjem za bajen obrok ali nedeljsko večerjo.

Kaj boste potrebovali

• 8 polovic piščančjih prsi brez kosti (odstranjena koža)
• 1/4 žličke soli
• 1/4 čajna žlička poper
• 2
• jajca (pretepena )
• 1 skodelico mleka
• 4 rezine za 1 unčo kuhano šunko (razrezano na polovico)
• 4 rezine za 1 unč Švicarski sir (razrezano na polovico)
• 1/3 skodelica za večnamensko moko
• 1 1/3 skodelice
• drobne suhe drobtine
• 1 steklenico rastlinsko olje
• Za gobovo omako :
• 2 žlici masla
• 1/2 skodelice gob (tanko narezane)
• 2 žlici
• večnamenska moka
• 1/2 skodelice mleka (ogrevano)
• 1/2 skodelice
• piščančja juha
• Sol in beli poper po okusu

Kako narediti

1. Vsak košček piščanca položite med 2 listi papirja iz voska, plastično folijo ali v vrečki za shranjevanje hrane. Prag nežno poravnate s pomočjo valjčka ali gladke strani mesnega mleta. Piščančje kosce potresemo s soljo in poprom.
2. Združite jajca z 1 skodelico mleka; mešanica za mešanje. Piščančji kosi v zmesi.
3. V sredino vsakega sploščenega kosa piščanca postavite kos šunke in košček sira. Kremne rezine s sirom z mlekom in jajci. Preklopi se čez šunko in sir; navijati, začenši z dolgimi stranmi. Varni zvitki z zobotrebci.

1. Piščančje zvitke iz marmelade iz 1/3 pražite, nato pa potopite v preostalo mlečno zmes; roll v krušne drobtine, da dobro plašč.
2. Ploščene piščančje zvitke položite na ploščo; pokrito in ohlajeno 1 uro.
3. Heat 1/2-inch rastlinskega olja v težki ponev na srednji nizki vročini.
4. Frite piščančje zvitke 20 minut, pogosto obračajte, dokler ne zlate rjave barve. Dobro izpraznite.
5. Postrežemo z gobovo omako.

Gobova omaka

1. Melite maslo v ponvi nad srednjo toploto; gobe suté do rjavega.
2. Dodajte moko in premešajte, dokler mešanica ne premešamo dobro, in kuhamo moko (približno 2 minuti).
3. Postopoma premešajte v vročem mleku in piščančji juhi. Kuhajte na srednji vročini, neprestano mešajte, dokler omaka ne začne vreti in je zgostena. Simmer, mešanje pogosto, na zelo nizki vročini za 5 minut.
4. Po okusu zaužijte sol in poper.

Več receptov

Chicken Cordon Bleu pečenka

Piščančje prsi s slanino in sirom

Zeliščni piščančji prsi

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1556
Skupna maščoba	89 g
Nasičena maščoba	28 g
Nenasičena maščoba	35 g
Holesterol	511 mg
Natrij	1.196 mg
Ogljikovi hidrati	34 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	147 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)