Engagement Chicken je okusno pražen recept za piščanca, ki je tako dober, da bo predlagal moškega v vašem življenju. Ali dela? Preizkusite in ugotovite!
Rekli so, da je ta recept navdihnil predloge med moškimi, ki ga jejo. Revija Glamour je izdala knjigo z naslovom "100 receptov, ki bi jih morala vedeti vsaka ženska: piščanec in 99 drugih čudovitih jedi, da bi dobili vse, kar želite v življenju". Zdaj vemo, da je pot do človeškega srca skozi njegov želodec, vendar dvomim v to trditev.
Kljub temu je recept zelo dober. Limona in piščanca sta naravni partnerji in ta recept uporablja veliko limone. Sokovi so okusni, prežvečeni nad pire ali razbil krompir ali vroče kuhane rezance. Poskrbite za recept s parjenjem špargljev in svežega sadnega solata.
Kaj boste potrebovali
- 1 cela piščanca (približno 4 kilograma)
- 1/2 skodelice svežega limoninega soka, plus 3 cele limone (vključno 1, narezano, za okras)
- 1 žlica kosher ali groba morsko sol
- 1/2 čajne žličke sveže mletega popra
- Sveža zelišča, za okras (4 sprigs rožmarina, 4 sprigs žajbelj, 8 sprigs timijan in 1 gopič ploščatih listov peteršilj)
Kako narediti
1. Položite pečico za pečico v zgornji tretjini pečice in segrejte pečico na 400 ° F. Odstranite grmičevje iz piščanca in pospravite piščanca s papirnatimi brisačami. Postavite ga na prsih navzdol v srednji peči za peko, ki je opremljena z regalom in nalijete limonin sok po vsej piščanci, tako znotraj kot zunaj. Piščanca po celem popijemo s soljo in poprom znotraj in zunaj.
2. Z vilicami, tri celi limoni trikrat na vsakih treh različnih mestih, in jih postavite globoko v notranjost piščančje votline.
Velikost kavitega prostora se lahko razlikuje, tako da, če je ena limona delno iztisnjena, je to v redu.
3. Piščanca položite v pečico, spustite temperaturo na 350 ° F in piščanca odkrite 15 minut.
4. Odstranite posodo za pečenje iz pečice. Če uporabljate klešče ali dve leseni žlici, obrnite piščančje prsi navzgor. Mesni termometer vstavite v stegno in vrnite piščanca v pečico. Pečemo približno 1 uro do 1 uro in 15 minut ali dokler mesni termometer ne odčita 180 oF, sokovi pa se počutijo čisto, ko stegna stoji z vilico. Če je potrebno, nadaljujte s praženjem. Ne pozabite, da se čas kuhanja razlikuje v različnih pečicah; praženje piščanca pri 350 ° F traja približno 18 do 20 minut na funt, plus dodatnih 15 minut.
5. Piščanec pustite počivati 10 minut pred rezbarenjem. In tukaj je skrivnost: Sokove s pražene posode prelijte na vrsto narezane piščanca - to je "poroči se s sokom". Okrasite z limoninimi rezinami in svežimi zelišči.
Od 100 RECIPOV VSAKO ŽENJE bi morali poznati Cindy Leive in uredniki glamurja. Copyright © 2011 Conde Nast Publikacije. Objavil Hyperion. Na voljo, kjer se knjige prodajajo. Vse pravice pridržane. Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1067 |
| Skupna maščoba | 61 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 380 mg |
| Natrij | 2.100 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 120 g |