Svetlo okusi limone, česna in žajblja preoblikujejo blatne piščančje prsi v tej preprosti in hitri marinadi . Všeč mi je piščanec s kostmi, ker kost doda okus in koža drži v vlagi. Lahko zamenjate piščančje prsi brez kože brez kosti, vendar pa čas kuhanja zmanjšate na 25 do 30 minut, odvisno od debeline. Načrtujte, da piščanca marinirate vsaj 6 ur pred žganjem ali peko.
Kaj boste potrebovali
- 8 celih
- česna žlička
- 1/2 skodelice
- olivno olje
- 1 žlica
- dragi
- 2 žličke
- košer sol
- 1 1/2 žličke črne
- poper (sveže mleti)
- 2 limone (sok in nariban zob, uporabite mikroplanat do lupine)
- 1/2 skodelice
- žajbelj (sesekljani sveži listi)
- 6 8 unčnih piščančjih prsi s kostmi (koža na koži)
Kako narediti
Česen dodajte v predelovalec hrane in predelajte na pire. Dodajte oljčno olje , medu , kosher sol in poper , predelavo za združevanje. Dodajte limonin vosek, limonin sok in žajbelj . Pulz nekajkrat, dokler žajbl je grobo rezan.
Nalijte marinado v zamrzovalnik zip-top vrečko. Dodajte prsi, pečat in obrišite kosov. Odprite vrečko, iztisnite ves zrak, tako da je piščanec pokrit, nato pa pečatite znova. Hladiti vsaj 6 ur ali čez noč.
Naj se sedi pri sobni temperaturi 15 minut pred žganjem ali pečenjem. Zavrzite uporabljeno marinado.
Za peko: pečico segrejte na 400 F. Postavite obrobljen list za pekač s folijo in vstavite pekač za peko. Pečemo piščančje prsi za 40 do 45 minut ali dokler mesni termometer ne doseže 170 v najkrajšem delu mesa, ki se ne dotika kosti. Če je potrebno, pustite kožo pod broilerjem nekaj minut. Ne prekašajte ali piščanca bo suha.
Predlagani sorodni recepti
• Piškanski recept za pečeni pinjenec
• Piščančji Fajitas recept
• Lemonade piščančji recept
• Recept za piščančje krilce s ključnimi lipami
• Marinirane hleve in sireve
• Več Marinade Recepti
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 743 |
| Skupna maščoba | 49 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 190 mg |
| Natrij | 958 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 62 g |