Čeprav se ime lahko zdi nenavadno, je ta sladica okusna! Narejena je z nevtralno degustacijo mlečne gobe, ki se imenuje tudi zaradi svoje bele notranje meso.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice naribanega mleka v prahu (znan kot Lauki / Doodhi v Indiji) - odstranite kožo in semena pred ribarjenjem
- 6 krompirjevih žlici ghee / razjasnjenega masla (glej recept spodaj) - merite, če je trdna
- 1 skodelica khoya (glej recept spodaj)
- 2 (po 400 g / m2) pločevinkah slanega kondenziranega mleka
- 5
- zelene kardamske stroke , odstranjena semena in v prahu s česnom sladkorja v malti in pestru
- 1/2 skodelice mandljev, blanched in razrezane na tanke trave
Kako narediti
- Segrejte gi / razjasnjeno maslo v težkem dnu (po možnosti ne držite) posodo na srednjem ognju, dokler ne segrejete.
- V to ghee dodamo naribano mleko v prahu in mešamo, da se premeša. Kuhajte, pogosto premešajte, dokler mlečna preka ne postane prozorna. Še en znak, da je treba gledati, je ločitev ghe od mlečne tikve.
- Dodajte khoja in dobro premešajte. Kuhajte še 5 minut.
- Zdaj dodamo sladkano kondenzirano mleko in kardamom v prahu in mešamo, da se zmeša.
- Kuhamo, dokler večina vlage ne izhlapi iz Halve in se obrne na debelo pudingno konsistenco. Pogosto se premešajte, da preprečite žganje in pekoč občutek. Ko končate, izklopite ogenj in pustite, da se ohladi, dokler se ne segreje.
- Okrasite z rezinami mandljev in služite.