Lahko uporabite skoraj vsako svežo zeliščno barvo namesto bazilike v tem preprostem receptu za nežne, sočne in okusne Lemon Basil Drumsticks. Nekaterim listom timijanov ali svežim žajbeljnim listom bi bilo tudi okusno. Ali pa bi lahko naredili ta recept s piščančjimi prsi ali stegno.
Če se odločite za uporabo piščančjih prsi , zmanjšajte čas pečenja za približno pet minut. Piščančje stegno naj peke v približno 25 minutah skupaj. Ali pa bi lahko uporabili ta recept za celo piščanca. Čas pečenja v tem primeru bi bil vsaj uro, odvisno od velikosti ptice.
Ta recept je bil razvit za uporabo s piščančjimi izdelki s kostmi. Če uporabljate stegna ali prsi brez kosti, se čas pečenja zmanjša za približno 15 minut. Vedno uporabljajte termometer za hrano, da preverite, ali je piščanec pravilno pripravljen, preden ga dobite. Piščančje butine in krače za prašiče je treba kuhati na 165 ° F; piščančjih prsi na 160 ° F in celo piščanca do 170 ° F, testirane v stegno.
Prenašanje zelišč med kožo in meso piščanca je klasična ideja. Ne samo, da okusi piščanca, ampak končna jed je videti tako lepa. Ta recept je tudi enostaven, če delate previdno in ne raztrgajte kože.
Poskrbite za to jed z nekaj krompirjevim krompirjem , parjenimi šparglami ali kuhano mlado koruzo, in vsakomur bo všeč sadna solata za klasičen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 8 piščančjih kračev
- 1/2 skodelice svežih listov bazilike
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 3 žlici masla, stopljeno
- 2 žlici medu
- 1 čajna žlička naribana limonina lupina
- 1/4 žličke česna soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1/2 žličke suhega bazilnega lista
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 ° F. Razprite stekleno ploščo za steklo 13 "x 9" s pršilnim pripravkom za kuhanje in ga pustite na stran.
Nežno odlepite kožo iz kokošjih kumaric, pazite, da ne boste raztrgali kože. Postavite liste bazilike med kožo in meso kračev in gladko kožo nazaj na svoje mesto.
Sestavite limonin sok, maslo, med, limonino lupino, česnovo sol, poper in posušene liste bazilike v majhni posodi ter dobro premešajte.
Piščančje koščke postavite v eno plast v pripravljeni pekač z zeliščno stranjo navzgor in krtačo s polovico mešanice limone.
Pečke za pecite pri 350 ° F za 30 minut. Potem obrnite palice in znova očistite z omako.
Pečemo 20-30 minut dlje, ščetkamo z omako vsakih 10 minut in ponovno zavrtimo, tako da je zeliščna stran gor, dokler sokovi ne izginejo in piščanca temeljito kuhamo do 165 ° F.
Pred omembo zavrzite preostalo omako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2515 |
| Skupna maščoba | 149 g |
| Nasičena maščoba | 45 g |
| Nenasičena maščoba | 58 g |
| Holesterol | 860 mg |
| Natrij | 802 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 265 g |