Sladko poletno sadje

01 od 10

Marelice, slive in pluots

Ne glede na to, kakšna sorta slive , marelice ali njihovega hibridnega otroka, ki jo imam pred menoj, imam eno od dveh stvari. Jaz enostavno pojedem ali pa ga rezim, ga položim na domačo pito , poškropim s sladkorjem in pecim v okusno letno sadovsko sadno sadje .

Če je to tale preveč dolgočasno za vas, lahko vedno naredite nekaj Spice Plum Chutney , ali pa si oglejte vse recepte marelice, šljive in pluota za več idej.

02 od 10

Rože

Rdeče jagode - temno in tart-sladko s krčmi, jedo s škrlatno obarvanimi prsti v plamenskem poletnem soncu - so ena od odličnih prijetnih počitnic. Obstaja veliko sort blackberry, vključno s slavni Marionberries in Loganberries . Všeč mi je katera koli robida, ki jo lahko dobim v preprostem, svežem ali pireju in prepognem s smetano v jagodičastem jastrebu .

03 od 10

Borovnice

Nič se ne primerja z gozdnim sladkim okusom divje borovnice, ki je nameščena iz gozdnega dna, razen če je navdušenje poiskati neizkoriščen obliž nizko rastočih plodov, ki rastejo ob obrežju jezera ali poti po gozdu. Če nimate sreče, da bi živeli na borovničnem območju, ali preprosto ne boste našli divjih borovnic, ki jih pogosto pridelujejo borovnice, vam bodo dali nekaj občutka, kaj so divje.

Več o borovnicah s tem vodnikom za borovnice . Ali pa začnite kuhati piščančjega piškota ali piškotka Blueberry ali zamrzniti nekaj sorbetov . Čeprav sem znal, da v solati vrgel borovnice .

04 od 10

Češnje

Sezona češnje je kratka, vendar oh-tako-sladka - ali kisla! Viške imajo še krajšo sezono kot sladke češnje in so težko najti na zahodni obali. Ne glede na češnje, ki jih kupujete, poiščite debele, sijoče češnje brez mehkih peg ali modrice. Češnje so občutljiva bitja in vsaka škoda pospeši njihovo neizogibno smrt.

Naučite se vse o češnjah , vključno s tem, kako jih pitati , preden naredite krušnika iz višnjevega črevesja , črne trepalnice ali postavite nekaj znamenitih češenj, ki jih boste lahko uživali pozneje v letu.

05 od 10

Sl

Nenavadne, sladke, sveže fige je težko najti, če ne iz lokalnega vira - so tako krhke, da jih preprosto ne pošiljajo dobro. Tu boste našli, kaj morate vedeti o figah v tem vodniku in o vodniku za sorte Fig . Ko jih rastejo ali jih izberejo ali jih pripeljejo domov, je njihovo sveže in navadno jedo užitek. Ali pa vzemite nekaj minut in poskusite z enim od teh receptov za hitro sliko .

06 od 10

Melone

Kako izbrati melon? Najprej izberite tistega, ki je po svoji velikosti težek. Drugič, za vse melone, razen lubenic, jih vonj. Zrele melone diši, no, melone!

Ko pridete do te melone domov, glejte Kako piling melone in kako drobiti melone - tako koristne sposobnosti za izdelavo Melon Aqua Fresca ali Melon Sorbet , kot nalašč za hlajenje v poletni toploti. Ali pa preverite te 5 hitrih načinov uporabe melonov .

07 od 10

Breskve in nektarine

Breskve in nektarine morajo deliti mesto, ker so odkrito povsem podobne. Ali breskev so nektarine z gobicami ali nektarinami ali breskvami brez fuzije, ne glede na to, kako jih vidiš, so medsebojno zamenljivi, ko gre za prehranjevanje in kuhanje ter uporabo poletnega sadja.

Naučite se več, kot ste kdaj pomislili, da morate vedeti o breskvah - od tega, kako izbrati dober, kako ga pecite v pito - v All About Breach . Glejte Kako peel breskve , kako narezati breskve , kako pititi breskve in celo kako gril breskev, preden se lotite izdelave lastne breskevice , breskve Crostade ali peach jam.

Vsak od teh nasvetov seveda velja tudi za nektarine.

08 od 10

Maline

Maline imajo votlo jedro in rahlo suho, zasajeno teksturo, ki ju razlikujeta od svojih sokovnikov, ki se jih nabirajo, in robide. Zato so kljub podobni podobi "črne maline" (97% svetovnega pridelka teh okusnih čudes se prideluje v Oregonu, zato, če ste kdaj tam, poiščite te sladke, semenske užitke na kmetijskih trgih in kmetiji stojnice), kot tudi vrste robidov, kot so Loganberries, ki imajo odločno rdečo barvo.

Več o jagodah vseh vrst ali enostavno najti preprost malin recept, ki ustreza vašim okusom.

09 od 10

Jagode

Med jagodami in breskvami se razprostira, ko gre za najljubše letno sadje. Določitev mojega najljubšega bi zahtevala zmedo med malinami in borovnicami, toda to nima veze z jagodami ....

Poiščite globoko rdeče, sijoče jagode brez belega okrog drevesa in, kar je najpomembneje, iščite jagode, ki dišijo kot jagode ! Jagode morajo imeti čudovit, bogat parfum - ta vonj vam pove, da so zreli in bodo okusili sladke, okusne jagode, ne glede na to, kakšna vrsta jagod je pred vami.

Preberite več o jagodah , vključno z načinom , kako obleči jagode , kako zamrzniti jagode in kako narediti jagodni jam. Ali našli izvrstne načine za uporabo jagod, vključno s Strawberry Fool , Strawberry Salsa in Strawberry Ricotta Muffins .

10 od 10

Jabolka

Torej, ko se vse sladko, mehko sadje poletja začne zdeti normalno, skupaj prihajajo hrustljave in osvežilne jabolka. Smatramo, da pripadajo jeseni, vendar zgodnje sorte naredijo svoj videz precej pred enakopravnostjo 21. septembra, ki označuje konec poletja.

Mislil sem, da poznaš jabolka? Oglejte si vse o jabolkih , kot tudi ta vodnik za sorte Apple, da bi izvedeli več. Potem si oglejte ta čudovit recept za Apple Pie (vključno z veliko različicami) in si oglejte vse lokalne receptorje za jabolko.