Ta način ogrevanja počitniške šunke daje tem skorja sladek premaz, ki ga vsi ljubijo. Začnite z nizko vročino, da dobite šunko do temperature, nato pa očiščite in pustite plamen, da karamelizira sladkor in mu dajte dobro skorjo. Enostavno in okusno.
Kaj boste potrebovali
- 1 5-pound (2.3 kg) pršut, v celoti kuhan
- 1/2 skodelice (120 ml) medu
- 1/2 skodelice (120 ml) svetlo rjavega sladkorja
- 2 žličke (10 ml) limoninega soka
- 1 žlička (5 ml) cimeta
- 1 žlička žličk (5 ml)
Kako narediti
- Postavite pršut na vašo rotisserie pljuvati in postavite na žar preko srednje do nizke vročine. Kuhajte približno 13 minut na funt ali približno 1 uro za šunko s 5 kilogrami.
- Medtem združite med, limonin sok, cimet in klinčki. Ko notranja temperatura doseže približno 150 F (65 C), začnite ščetkati mešanico medu na površini šunke. Ko je dobro prekrit, začnite posipati sladkor nad šunko. Želite dobiti enakomeren premaz. Zaprite pokrov in nadaljujte s praženjem, dokler se sladkor ne začne obarvati in ne morete več videti kristalov sladkorja.
- Izklopite vročino, pustite, da se vrtalnik zažene 10 minut, da nastavite sladkor. Previdno odstranite šunko od žara in rotisserie. Izrezati in služiti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 756 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 249 mg |
| Natrij | 4.412 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 68 g |