Krompirjevi cmoki ali kartoflane kluski v poljščini se lahko jedo kot stransko krožnik z maslom ali kot glavno jed skupaj v kombinaciji s karamelizirano čebulo in ocvrto slanino ali drugo dimljeno meso. Vsaka vzhodnoevropska regija spreminja to jed.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vročega pire krompirja (narejen iz 3 velikih krompirjev)
- 1/3 skodelice drobnih suhih drobnih kruhov
- 2 jajčni rumenjak
- 3/4 žličke soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1/3 skodelica za večnamensko moko
- 2 beljakovin, pretežena do trd, vendar ne suha
Kako narediti
- V veliko skledo zmešajte vse sestavine v danem vrstnem redu.
- Mešanico položite na rahlo ošišano površino. Gnetite v dodatno moko, če je mešanica preveč lepljiva.
- Vrelo veliko lonec soljene vode na visoki vročini, da zavre.
- Medtem razdelite testo na polovico in zavit v dolgi valj, debelino svinčnika. Cut v 2-palčnih intervalih.
- Drop cmoki v vrelo slano vodo. Prinesite vodo nazaj in počakajte 5 minut, ko se cmoki dvignejo na površino.
- Z žlebasto žlico odstranite cmoke v posodo. Po želji dodajte raztopljeno maslo in krušne drobtine.
Opomba: Različica te posode je dodati karamelizirano čebulo in ocvrto slanino ali drugo dimljeno meso.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 163 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 69 mg |
| Natrij | 328 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |