Te polnjene lupine je enostavno pripraviti in kuhati v počasnem kuhalniku. Lupine so napolnjene z mešanico rjavega govejega mesa, sira mozzarella in drobtin, nato pa se počasi kuhajo z vašo najljubšo špagetsko omako in parmezanskim sirom.
Polnjenje govejega govejega je zato odličen obrok in ljubitelj ljubiteljev mesa. Prosimo, uporabite zemeljsko puranje za lažje polnjenje. Italijanska klobasa je še ena možnost za polnjenje. Klobase obarjate s česnom in čebulo in nadaljujte s receptom.
Kaj boste potrebovali
- 18 do 20 lupin testenin (jumbo, približno 6 do 8 unč)
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 funt pusto goveje meso
- 1 čebula (sesekljan)
- 1 česen česna (mleto)
- 2 skodelice rezan sir iz mozzarella
- 1/2 skodelice kruha (italijansko, parmezansko ali česno začinjeno)
- 1 žlica kosmičev peteršilja
- 1 jajce (pretepljeno)
- 32 unč
- špagetski omaki (ali marinara, vaš najljubši)
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira (plus več za serviranje)
Kako narediti
- Testenine kuhamo v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje, samo dokler ne ponudimo in še vedno trdno; odtok.
- Medtem ogrejte oljčno olje v veliki ponvi. Ko je ponev vroč, dodajte goveje meso; z lahkoto ali leseno žlico razrežite na manjše koščke. Dodajte čebulo na ponev in nadaljujte kuhati, dokler goveje meso ni več roza. Dodajte česen in kuhajte približno 1 minuto dlje; dobro odteče.
- Odstranite ponev z vročine in dodajte sir mozzarella , drobtine kruha, peteršilj in jajce. Temeljito premešajte.
- Mešanico mesa in sira razrežite v odtekane testenine.
- V počasno kuhalni vložek nalijemo približno polovico špagetske omake ali marinare.
- Razporedite polnjene lupine v omako.
- Preostalo omako prepognite čez polnjene lupine in nato potresemo s parmezanskim sirom.
- Pokrijte lonec in kuhajte na nizki temperaturi 5 do 6 ur.
Nasveti
Poskrbite, da skuhate testenine, dokler ni al dente. Lupine bo veliko lažje napolniti in urediti v počasnem kuhalniku. Poleg tega se bodo še bolj mehčali, ko bodo kuhani s polnjenjem, zato bi lahko bili kašasti, če so bili prvotno prekuhani.
Odcedite maščobe od kuhanja govejega mesa v kozarcu in jo zavrzite v smeti. Maščobe lahko povzročijo zamašene odtoke in poškodovane cevi; nikoli ne pour maščobe v odtok.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 766 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 125 mg |
| Natrij | 425 mg |
| Ogljikovi hidrati | 93 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 51 g |