Nežna aroma te juhe prihaja iz sušenega polaka, ki se prodaja na korejskem in azijskem trgu. Ta recept je okusen, zdrav, enostaven in poceni: lahko naredite velik pot za manj kot 5 dolarjev. Bugo Gook je znan kot sredstvo za mačka v Koreji, vendar je tudi veliko hladno sredstvo z liberalno količino čilija paprika (kochukaru).
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico posušenega in razrezanega polaka, razrezano v 1-palčne trakove
- 1 tsp. mletega česna
- 1 tsp. sezamovo olje
- 5 skodelic vode
- 1 tsp. sol
- 2 jajca, pretepena
- 2 ali 3 kitajske porine ali žrebca, razrezane na 1-palčne trakove
Kako narediti
- Pri srednji vročini v jušnem lončku mešajte kosi polkov in česna v sezamnem olju za 2-3 minute.
- Dodajte 5 skodelic vode in soli in jih zavrite.
- Zmanjšajte, da se ohladi približno 10 minut.
- Zmešajte jajce in plemenske kosti skupaj.
- Sesekljana jajca in mešanica oreškov počasi v juho, nežno premešamo v eni smeri.
- Po nekaj minutah snemite toploto.
- Sezono po okusu s soljo in črnim poprom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 65 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrij | 632 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |