Butternut squash je okusna jesenska zelenjava, ki jo lahko uporabimo pri vseh vrstah jedi. Pražena in puhana, jo lahko služi samo kot stransko krožnik . Lahko pa ga vključimo tudi v juhe, testenine in riževe jedi, pa tudi pite in druge sladice. Ta pražena piščančja piščančja piškota je tam, kjer se vse začne.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika tuba za butternut
- ½ palico (ali več) masla
- ¼ skodelice rjavega sladkorja
- ½ tsp. mleti cimet
- ½ tsp. zemeljski muškatni orešček
- Kosher sol in mlet poper po okusu
Kako narediti
- Pečica segrejte do 350 F.
- Na polovico porežite rezine buternut, nato pa zaprite in zavrzite seme. Postavite polovice na stransko obrobo na folijo, ki je podložena s folijo. Malo si lahko nekoliko zmanjšate hrbet tkiva, tako da so polovice lažje.
- Dot oba polovica z maslom iz masla, nato pa potresemo z rjavim sladkorjem.
- Pečemo 45 minut ali dokler se buttna squash brez težav ne prebudi z nožem.
- Odstranite squash iz pečice, pustite, da se ohladi za nekaj minut, nato pa praženo meso iz nje iz lupine in v veliko stekleno skledo.
- Dodajte cimet in muškatni orešček in zmešajte z mletjem krompirja, dokler ne dosežete želene konsistence. Dodajte več masla, če želite.
- Prilagodite začimbo s Kosher soljo in belim poprom . Približno 4 skodelice pire, odvisno od velikosti squash-a.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 477 |
| Skupna maščoba | 46 g |
| Nasičena maščoba | 29 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 86 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |