Tradicionalni Shish Kebabs so narejeni z jagnjetino. Marinate meso dovolj dolgo, da se okus v jagnjetino in žar vroče in hitro. To je resnično klasična jed, ki jo je vredno narediti. Postrežite riž ali ogreto pito.
Kaj boste potrebovali
- 2 do 2 1/2 lbs./1 do 1,2 kg. jagnjetine in ovčje kože (obrezane odvečne maščobe in razrezane na 1-palčne kocke)
- 3 srednjega paprika (različne barve, razrezane na 1-palčni kos)
- 1 velika čebula (rdeča, razrezana na 1-palčni kos)
- Za Marinado:
- 1/3 skodelice / 80 ml. olivno olje
- 4 žlice limoninega soka
- 2 čajna žlička / 10 ml. sol (morje)
- 1 žlička / 5 ml. kumina
- 1 žlička / 5 ml. ingver (nariban)
- 1 žlička / 5 ml. Črni poper
- Okras: limone in limete
Kako narediti
1. Združite marinirane sestavine v majhni plastični ali stekleni posodi. Postavite kosi jagnjetine z marinado v posodo, ki ga je mogoče ponovno zamenjati (velika torba z najvišjim zipom deluje najbolje). Vreča, vreča za pečat in hladilnik za 2 do 24 ur. Dlje, ko boste marinirali več okusa, ki ga dobi meso.
2. Predgretje žar za visoko toploto. Jagnjetina, čebula in paprika na koščke, mešanje kosov. Postavite kebab na vročem žaru in kuhajte približno 7 do 8 minut, odkrite.
Obrnite se, da kuhamo vsako od štirih strani za enako količino časa, skupaj 10 minut. Kuhajte dlje, če so kosi jagnjet večji od zgoraj navedenih.
3. Ko je kuhano na želeno donosnost, odstranite kebabe iz žara in služi z limonino in apneno rezino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 684 |
| Skupna maščoba | 50 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 187 mg |
| Natrij | 931 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 50 g |