Ta recept je alternativa za nemško slano krompirjevo solato . Čebula in krompir so pečeni, karamelizirani in rahlo crisped, preden dodate obleko. To je treba poskusiti recept.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 g prstnega krompirja (opran in sesekljan v 1 palčni krog)
- 1 skodelica / 240 ml čebule (Bermuda, sesekljan)
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 2 čajna žlička / 10 ml soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- Za oblačila:
- 1/3 skodelice / 80 ml jabolčnega kis
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 1 žlici / 15 ml medu
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1 žlička / 5 ml črnega popra
- 4 trakove slanine (kuhane in razkosane)
- 1/2 žlica / 7.5 ml drobnjak (sesekljan)
Kako narediti
Pečica segrejte za 350 stopinj. Operite in rezite krompir in sestavite na pekač. Dodamo sesekljano čebulo. Pour 1/4 skodelice oljčnega olja enakomerno čez zelenjavo, dodamo sol in črni poper. Z rokama združite krompir z oljem in začimbami. Postavite na pergament, ki je obložena s pečenjem in listom ter v pečico. Kuhajte krompir 25-30 minut ali dokler ne razložite na zunanji strani z zlato rjavo barvo.
Medtem ko krompir kuhanje, pečenje slanine do svežega.
Odstranite od vročine in odtekajte na krožniku, ki je prevlečen z 1-2 papirnatimi brisačami. Ko je brez kosti, se posuši slanino in pustite na stran.
V zadnjih nekaj minutah pečenja časa združite solatni preliv. V majhni posodi zmešajte vse sestavine, razen slanine in drobnjaka. Okusite preobleke in opravite vse potrebne prilagoditve okusa. Ko se krompir in čebula kuhata, zajemite v veliko skledo, prelijte po vrhu in uporabite veliko žlico za kuhanje, nežno združite. Dodajte slanino in drobnjak ter zložite 2-3 krat. Krompirjevo solato takoj položite na veliko posodo in toplo. Najboljši del tega recepta je, da se lahko vroči skozi celo leto! Postrežite v toplejših mesecih ob žaru in žaru na žaru. V hladnih mesecih služijo s pečenkami in pečenimi ali lončenimi ribami ali piščanci.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 233 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 916 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |