Ni boljšega načina uživati v mavrico svežih pridelkov kot pri preprosti, enostavni pečici pečene zelenjave. V tem receptu pečenje pečice z brizganjem ekstra deviškega oljčnega olja karamelizira in razkrije okus bučk, squash, paprika, špargljev in čebule.
Ta mešanica zelenjave je izjemno visoka v vitaminu C, vitaminu A in vitaminu B6. Prav tako je odličen vir naravnih vlaken, folata, kalija in vitamina K, samo da jih imenujemo le nekaj. Ko gre za vaše zdravje, resnično ne morete narediti bolje kot čudovito mešanico sveže zelenjave, pripravljene preprosto z malo šuma.
Sveži veggies so vedno najboljši, če pa si zeliš sezonsko zelenjavo zunaj sezone, poskusite izbrati zamrznjeno zelenjavo. Ne smejo biti tako hrustljavi, ko se odmrznejo, vendar se težijo k ohranjanju njihove prehranske vrednosti kot pridelki, ki so bili pridelani in uvoženi zunaj sezone.
Medtem ko je bil ta recept prilagojen od Dr. Arthur Agatston's The South Beach Diet za 1. fazo programa, vam zagotovo ni treba biti na slavni prehrani, da uživate v tem.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednja
- bučke , razrezane na koščke velikosti
- 1 srednje rumeno poletno squash, razrezano na koščke velikosti
- 1 srednjega rdečega paprika, razrezan na koščke
- 1 srednje rumena paprika, razrezana na koščke
- 1 kilogram svežega špargljev, razrezan na koščke
- 1 rdeča čebula, narezana
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička
- sol
- ½ čajne žličke
- Črni poper
Kako narediti
- Pečico segrejte na 450 stopinj Celzija.
- Medtem ko pečica predgreje, pripravite vso zelenjavo z rezanjem na kose velikosti.
- Nato položite bučke, squash, paprike, šparglje in rdečo čebulo v veliko pražarno, in ostanite z oljčnim oljem, soljo in črnim poprom.
- Razpršite zelenjavo v eni plasti na pekač.
- Pečemo v pečici 30 minut, občasno premešamo, dokler zelenjava ne rahlo porjavi in nežno.
Hranilna dejstva
Eno služijo: približno ¼ receptorja
Na službe: 170 kal, 5 g pro, 15 g karbida, 11 g maščobe, 2 g nasad. maščobe, 0 mg holesterola, 5 g vlaknin, 586 mg natrija
> Vir
> Diet za South Beach : Delicious, Doctor-Designed, neustrezen načrt za hitro in zdravo hujšanje Arthur S. Agatston MD (Ballantine Books)
> Avtorske pravice 2003 od Arthur S. Agatston MD Ponatisano z izrecnim pisnim dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 176 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 12 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 5 g |