Trava, ekološka, brezplačna, kaj pomenijo ti izrazi? Obrnite meso s tem vodnikom na mesne etikete. Videli boste, da je veliko teh skupnih oznak nejasno ali nepreverjeno. Najboljši način za nakup mesa, pridelanega s posebnimi standardi, je najti proizvajalca ali kmetij, ki sledi praksam, ki so za vas pomembne.
Obstajajo standardi za "prostoročno" (ali "prostoročno gostovanje") za perutnino, ne pa za drugo meso. Piščanci, označeni z "prostim dosegom", morajo imeti dostop do zunanjih površin, čeprav to ni nujno pašnik in so lahko umazanija ali prodnata območja ali celo plošča iz betona. Če je življenje, ki ga vodi piščanec, pomembno za vas, poiščite farmo ali pridelovalca na etiketi.
Ker ni pravnega standarda za "prosti razpon", kadar se uporablja za jajca ali za meso, ki ni piščanec, oznaka na teh izdelkih nima zob. V večini primerov to pomeni, da ima žival dostop do zunanjih površin.
Levo na svoje naprave, bi živino živilo po govedu. Konvencionalno goveje meso (in veliko ekološko govejega mesa) se na koncu življenja pripeljejo v krmo, da se pitajo na žitu. Goveja goveda, ki je bila vzgojena izključno na travi, ima manj nasičenih maščob in več hranil, ki jih je mogoče zrna .
USDA trave krmljeno goveje meso ima le travo prehrane in dostop do pašnikov skozi celo leto. Program je prostovoljen, vendar brez preverjanja tretjih oseb. Oznake, ki se glasijo "100% trava" ali "trave" in jih preveri tretja oseba, kot je ameriško združenje za travinje, bodo zagotovile, da je govedina samo trava in seno.
03 od 08
Naravno
Paški prašiči. Travel Ink / Getty Images "Naravno" je morda najbolj zavajajoča etiketa za meso. USDA opredeljuje "naravno" in "naravno" kot živilski proizvod, ki je minimalno predelan in ne vsebuje konzervansov ali umetnih sestavin. Ker to velja za vse sveže meso, je ta oznaka relativno nesmiselna.
04 od 08
Naravno vzgojen
Standardi za "naravno vzgojo" razvijajo USDA. Predvidoma bodo prepovedali hormone, antibiotike in živalske stranske proizvode. Zaenkrat ta etiketa nima pravnega pomena ali preverljivih standardov.
05 od 08
Ni antibiotikov
Proizvajalci morajo predložiti dokumentacijo, da govedu ni bilo dajanih nobenih antibiotikov za označevanje govejega mesa, "vzgojenega brez antibiotikov", vendar ni nobenega preverjanja ali testiranja tretje strani. Enako velja za piščanca in svinjino.
06 od 08
Brez hormonov
Meso z oznako "brez hormonov", po navedbah proizvajalca, ni prejelo rastnih hormonov. Medtem ko mora proizvajalec predložiti dokumentacijo v ta namen, ni preverjen s strani tretje osebe.
Bodite sumljivi na nalepke, ki pravijo "brez hormonov" ali "brez hormonov", saj vsa mesa vsebuje naravno prisotne hormone, ki so del življenja in delovanja živali.
07 od 08
Organski
Certificiranje USDA za ekološko meso prepoveduje uporabo rastnih hormonov, antibiotikov, gensko spremenjene krme ali živalskih stranskih proizvodov pri vzreji živali. Poleg teh praks ne obravnava zdravljenja ali življenjskih pogojev živali.
08 od 08
Paša
Za "pašo" ni pravnega standarda, vendar se ponavadi uporablja za poudarjanje, da je bila žival vzrejena predvsem na prostem na živih pašnikih, kjer lahko piščanci kokoši in prašiči lahko korenijo.