Piškoti in omako so bili v domačem domu velik dom udobja. Še vedno sem ljubil, da je danes ta neusmiljen zajtrk danes! Kremno klobaso in topli, luskavci, masleni kozji piškoti ... preprosto nič boljšega! Dovoljno smešno, to ni moj najljubši mož, zato bom vse to pojedel, kadarkoli bom uspel!
To je odličen zajtrk za veliko gnečo. Piškoti so zelo enostavni za izdelavo in klobasni omaki se v kratkem srečujejo. Postrezite piškote in omako s stranicami z jajci in imate popoln zajtrk!
Piškoti je mogoče zlahka izdelati s skledo in dvema vilicama, vendar se najbolje izkaže, če imate živilski predelovalec! Hočete poskusiti čim manj dotakniti testa. Toploto naredi majhne kocke masla stopiti in potem ne boste imeli debelih piškotov! Všeč so mi resnični visoki piškoti, zato všeč, da se testo vpnete v zelo debelo folijo. Ta recept bo naredil 6-8 super debele piškote ali več, če jih naredite na tanjši strani!
Kaj boste potrebovali
- Za piškote pinjenca:
- 4 skodelice moke
- 2 palčka masla (hladno)
- 2 žličke soli
- 4 žličke pecilnega peciva
- 1 2/3 skodelice mleka iz masla (ali običajnega mleka z 2 čajni žlički kisanega kisika)
- Okrasite: raztopljeno maslo, ki se oreže na piškoti
- Za klobase klobase:
- 1 kilogram zajtrk klobasa
- 1/4 skodelice za vse namene
- 4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 do 3 žličke poper
- 1 do 2 čajne žličke soli
- 1 do 2 žlički sezonske soli
- Okrasite: sesekljan peteršilj
Kako narediti
Piškoti
- Pečico segrejte na 400 stopinj.
- Združite vse suhe sestavine in maslo v procesorju hrane, pulzi, dokler ne oblikujejo finih drobtin. Če nimate obdelovalca hrane, uporabite slaščičar ali dva vilice. Bodite previdni, da ne preveč mešate ali uporabite roke. Hočeš, da malo kosov masla ostane nedotaknjeno!
- Dodajte v pinjenku, ko utripate.
- Testo iztisnite na čisto moko.
- Iztegnite v debelo pločevino, debelino približno 1 / 2-1 inch. Bolj debelejši list, višji piškoti!
- Izrežite rezilo s piškoti in ga položite na ne-mazan papir za pekač.
- Pecite 15 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Na vrh z topljenim maslom, če želite!
Gravy
- Kuhljane klobase v ponvi za železo ali ponev. Med kuhanjem se zlomite v krhke.
- Dodamo moko in premešamo, dokler ne združimo.
- Vdihnite v mleko.
- Kuhajte kuhati približno 2 minuti, občasno premešajte, dokler se ne zgosti.
- Dodajte poper, sol in sezonsko sol. Nekoliko časa dodajte sol, nekatera zajtrk klobasa je bolj soli od drugih!
- Z vrhnjo gravitacijo na piškote in kopite. Potresite z malo sesekljanega peteršilja, če želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 538 |
| Skupna maščoba | 43 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrij | 2.472 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 14 g |