Pražena svinjska pečenka iz medu

Jabolčni sok in čokoladni ekstrakt sta pripravljena za glazuro tega okusnega nezapletenega pečenka. Tudi z enostavno pripravo, okus je neverjeten. Večina začimbnih mešanic Cajun ali Creole vsebuje sol, če pa je vaša mešanica za začimbe Cajun brez soli, posušite pečenko z malo soli, preden jo orišete z začimbami. Pod receptom sem vključil domačo mešanico soli brez soli.

Ponudite to okusno svinjsko pečenko s pire krompirjem in svežo kuhano zelenjavo za zadovoljiv družinski obrok v vsakem primeru.

Kaj boste potrebovali

• 1 svinjina, pečenka, približno 3 do 4 kilograma
• 2 žličke mešanice začimb Cajun (navodila za domačo mešanico spodaj)
• 1 skodelica jabolčnega soka ali jabolčnika
• 1/3 skodelice medu
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja

Kako narediti

1. Ogrevalna pečica do 400 F. Postavite pekač s težko folijo in pečico položite na folijo.
2. Celulozno svinjsko meso pokažite s sezonsko mešanico Cajun.
3. Pečemo 20 minut.
4. Združite jabolčni sok, med in rjav sladkor; dobro premešaj.
5. Zmanjšajte toploto pečice na 325 F.
6. Pečemo približno 1 uro do 1 1/2 ure dlje, pogosto poganjamo z mešanico medu ali približno 145 F na mesnem termometru.
7. Naj pečenje počiva 15 do 20 minut pred rezanjem.

Homemade Cajun Seasoning Blend

Če želite narediti lastno domačo začimbo Cajun, zmešajte naslednje sestavine v kavni brusilnik ali v malem predelovalcu hrane.

• 2 žlici čebule v prahu
• 2 žlici mleto papriko, sladko
• 1 1/2 žlici česnovega prahu
• 1 1/2 žličke suhih listov timijan
• 3/4 žličke posušenega listnega origana
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 čajna žlička črn popercorns
• 1/2 čajna žlička rdeče paprike
• 1/2 čajna žlička cayenne poper ali po okusu

Zaznamek shranjujte v kozarcu s pokrovom in ga obvezno označite. Ta mešanica je brez soli, zato pazite, da se pečenec posuši s škropljenjem soli, preden boste drgnili z začimbami.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	400
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	97 mg
Natrij	106 mg
Ogljikovi hidrati	29 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	34 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)