Losos v pločevinkah je zdravo, poceni in priročno rešitev v hrani. Če ste utrujeni od vsakodnevnih krokatov in losjonov za losos, ta lososov čokolad ponuja okusno alternativo.
Krompir se kuhani in narezani pred časom. Če imate preostali kuhani krompir iz drugega obroka, toliko bolje; čarovnica bo v rekordnem času! In, če želite, lahko uporabite konzerviran (izsušen) grah. Če vam je všeč koruzni kosmiči, zamenjajte grah s koruzo celotne jedrca. Za dodaten okus dodajte približno 1/4 skodelice kocke na koščke in 1/4 skodelice narezanih korenčkov v ponev in jo pustite skupaj z zeleno.
Za lažjo juho zamenjajte 1 skodelico mleka s piščančjim delom ali sokovi iz marmelade.
Ta debela in srhljiva kosmičasta lososa služi s krekerji ali koruznimi zvitki in prekajeno solato. Čajnik traja le nekaj minut, da se pripravi in kuha s preprostim rouxom, konzerviranim lososom in kuhano zelenjavo.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednji krompir
- 1 do 1 ½ skodelice zamrznjenega graha (ali graha in korenja)
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice zelene
- 2 žlici vsestranske moke
- 3 skodelice mleka
- 1 lahko (16 unč) lososa (izkoščeno, izsušeno in kosmato)
- 2 skodelice Sir Cheddar (razrezan)
Kako narediti
- Odlepite krompir in razrežite 1/2-palčne kocke. Moral bi imeti približno 2 skodelice kocke na kocke. Postavite jih v ponev in jih pokrijte z vodo in 1 čajno žličko soli. Ponev postavite na srednjo visoko toploto in jo zavrite. Zmanjšajte toploto do srednje nizke, pokrijte posodo in kuhajte približno 10 minut ali dokler krompir ne razstavi. Odcedimo in pustimo stran.
- Steam grah na stovetopu ali v mikrovalovni peči po navodilih za pakiranje. Odcedimo in pustimo stran.
- Talite maslo v veliki ponvi na srednji nizki vročini. Dodajte zeleno in prepraženo, dokler ne razložite, pogosto mešate.
- Dodajte moko v mešanico zelene in masla; mešanica dobro. Še naprej kuhamo še 2 minuti, neprestano mešamo.
- Odstranite posodo iz vročine in postopoma dodajte mleko. Ponovno postavite ponev čez srednjo vročino. Privedite do nežnega vrenja, neprestano mešanje. Kuhajte in mešajte 1 minuto.
- Dodajte kuhan krompir, grah in losos. Segrejemo in nato premešamo v sir. Še vedno kuhajte, dokler se sir ne stopi.
Nasveti
- Nizek škrob do srednje škrobnega krompirja, kot so rdeče, Yukonovo zlato, mladiči ali novi krompir, so idealni za juho, ker imajo obliko boljši od višjega škrobnega krompirja.
- Konzerviran losos je v celoti kuhan. Vse, kar morate storiti, je, da ga odtehtate, če ga želite jesti ali uporabiti v receptu. Morda boste opazili koščke kože in kosti. Odstranite kožo in vidne kosti, če želite, vendar ne pozabite, da mehke kosti dodajo kalcij in jih lahko pire. Verjetno ne boste opazili, da so tam, ko se losos kuhata v juhi.
- Svež losos je še ena možnost za posodo. Odstranite kožo iz zrezkov lososa ali filetov in kockite lososa. Dodajte kocko lososa na juho približno 3 minute, preden dodate grah in kuhani krompir.
- Za debelejšo suho sadje uporabite 4 žlice masla in 4 žlice svečane moke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 722 |
| Skupna maščoba | 45 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 154 mg |
| Natrij | 877 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 45 g |