Zakaj bi dodali pese v popolnoma fino omako, kot je tahini? No, da bi bilo še bolj popolno, pravzaprav. Pesa so hranilne elektrarne, ki so visoko v folatu, kaliju, vlakninah, magnezijah, vitaminu C in vrsti drugih velikih hranil. Prav tako so okusne, ker so sladke. In kaj ne sme ljubiti o sladki zelenjavi ?
Razlog za to, da nekateri ljudje dajejo nesmiselno peso, poleg tega, da imajo samo slabe, prekuhane šolske jedi iz njih, je, da imajo rahlo zemeljski okus. Pravzaprav so korenovke, ki rastejo v zemlji, enako kot krompir. Običajno praženje pese prinaša več svoje naravne sladkosti in tone navzdol zemeljstvo. Toda druga možnost je uporaba zlate pese namesto rdeče pese.
Zlata sorta, s temno rumeno / pomarančno lupino in rumeno meso, je lahko nekoliko slaščica od svojega rdečega bratranca, vendar je najpomembneje, da je bolj gladka in ima manj zemeljske kakovosti, za katero se zdi, da nekateri ne skrbijo.
Tahini in pesa se odlično ujemata, da je ena izmed najbolj okusnih omak, ki prelijejo pražena pesa. Tahini ima okusen sezamski okus, ki se dobro prilega z dodatnim pridih sladkosti. Torej mešanje v pražena pesa dodaja, da je malo naravno sladko okus za uravnoteženje sezamov skupaj z velikanskim povečanjem prehrane. Tukaj namesto darovanja tahinije čez peko, smo jo pravkar mešali. Poskrbimo za domače žetone pita ali kosi toplega pita kruha za potapljanje. Najboljše od vsega, služijo ga z vrsto rezanega zelenjave za super zdravo prigrizek ali predjed.
Kaj boste potrebovali
- 2 majhna zlata pesa ali 1 velika (lahko uporabite rdečo pese, če želite)
- 1/4 skodelice tahini (sezamova pasta)
- 1 česen česna, olupljen
- 1/4 čaše vode
- 2 žlici limoninega soka
- Sol, po okusu
- Črni poper po okusu
- Štipanje rdečih lističev (po izbiri)
Kako narediti
- Predtvorite pečico na 400 stopinj.
- Pijavico tesno zavijte v aluminijasto folijo in jo postavite na posodo, da se ujamejo kapljice. Pečemo v pečici 50 do 60 minut ali dokler vrh noža brez težav ne prebudi pese. Odstranite iz pečice in pustite, da se dovolj ohladi.
- Z ostrim parangalnim nožem odlepite peko (lupina mora biti zelo enostavno) in razrezana na koščke.
- Dodajte koščke sladkorne pese v predelovalec hrane in pire. Nato dodajte sezamovo mazilo, česnovo klobučo, vodo in limonin sok. Če želite, da mešanica tanjša, nadaljujte z dodajanjem vode z žlico, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Zaužijete sol in poper po okusu ter rdeče paprike s kosmiči, če jih uporabljate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 156 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 125 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |