01 od 15
Hamburgerjevi izvori in recepti
Diana Rattray Ali so na žaru, pečeni, ocvrti, pečeni ali pospravljeni v restavraciji za hitro prehrano, so hamburgerji ena izmed najbolj priljubljenih živil v Ameriki.
Biserni izvori
Naš ljubljeni hamburger je že več kot 100 let. Po ameriški enciklopediji ameriške hrane in pijače John Mariani je bil eden od prvih znanih omemb "hamburgovega zrezka" v tisku leta 1884 v "Boston Evening Journalu". Izraz "hamburger" se je pojavil v restavracijskem meniju v New Yorku Delmonico, za katerega naj bi bilo natisnjeno leta 1834. V gospe Rorserjevi knjigi New Cook (1902) se je hamburgovo zrezek opisal kot goveje meso, ki je bil dvakrat postavljen skozi mlin za meso in mešan z čebulo in poper.
Do leta 1912 so bile v pecicah servirane talne mesnine, po "Ameriškem slovarju ameriškega slanga" pa pripono "burger" pomenila "vsak vroč sandwich, ki je bil na pecini, pogosto nazdravljen, z mnogimi začimbami ... . "
Hitra hrana
Beli grad je leta 1921 odprl svojo prvo "hamburgerjevo stojalo" v Wichita, Kansas, in priljubljenost hamburgerja se je povečala, ko so Američani začeli potovati z avtomobilom. V petdesetih letih se je začela McDonaldova veriga, ki je ustvarila več tekmecev.Tudi po "Enciklopediji ameriške hrane in pijače" Američani jedo tri hamburgerje na teden na osebo! To je približno 38 milijard letno ali 59 odstotkov vseh porabljenih sendvičev.
Na sliki: žgani burgerji na žaru (velikost drsnika) v domačih drsnih piščancih .
02 od 15
Osnovni kruhovi na žaru z nagibnimi predlogi
Diana Rattray Ti preprosti žgani burgerji so okusi z nekaj Worcestershire omako in malo rjavega sladkorja. Z vrha jih odrežite s poprom ali cheddarjem in izbiro prelivov.
Remoulade omaka in majoneza chipotle so okusni na hamburgerjih in so lepa sprememba tempa iz ketchupa ali gorčice.
03 od 15
Burrito Burgers
Diana Rattray Taco ali burrito začimba okusi mešanico hamburgerja, vendar prelivi to postanejo resnično burger z okusom burrito. Refried fižol, salsa, pepper jack sir, in vaše najljubše burrito prelivi, da je ta hamburger izredne.
04 od 15
Juicy Baked Burgers
Diana Rattray Ti notranji burgerji so zrezani in nato pečeni v vroči peči. Malo zrezek zrezek, Worcestershire omako in Cayenne poper jazzes teh burgerji gor.
05 od 15
Govedina in bacon hamburgerji
Diana Rattray Jagnje in krušne drobtine prinesejo goveje meso in slanino slanino v teh odličnih hamburgerjih. Burgerje so začinjene s preprostimi začimbami, skupaj s sesekljano čebulo in Worcestershire omako.
06 od 15
Juicy Baked Turkey Burgers z česnom
Diana Rattray Ti ukusni puranji hamburgerji so narejeni s kombinacijo puranov stegen in puranov prsi, zaradi česar so lehtani, vendar še vedno sočni.
07 od 15
Žganje črnega česna
Diana Rattray V recept za te preproste česenske burgerje so vključene štiri okusne omake: skrivnostna omaka, majica Sriracha in chipotle mayo.
08 od 15
Chicken Burgers
Diana Rattray Piščančje stegna iz piščancev hranijo te burgerje vlažne in sočne. Piščančje burgerje so aromatizirane s česnom, nekaterim limetinim sokom in cilantrom ter začimbami Cajuna.
09 od 15
Poblano Burgers
Diana Rattray Poblano čipska paprika ima prijeten okus in toploto, ko so praženi, in naredijo odličen preliv za burgerje. Ti burgerji so na žaru, vendar so lahko na žaru ali pečeni. Za več toplote uporabite sir iz poper-ja na hamburgerje.
10 od 15
Prečiščeni hamburgerji
Diana Rattray Svinjsko klobaso in zemeljsko goveje meso združita v teh okusnih burgerjih za žaru. Ti so podobni neokusenemu Joesu, vendar z okusom žara.
11 od 15
Mushroom polnjeni hamburgerji
Diana Rattray Sautéed narezane gobe so vpete v sredino teh okusnih burgerjev. Odprite svoje hamburgerje z vašim najljubšim sirom in prelivi.
12 od 15
Mehiški hamburgerji
Diana Rattray Tex-Mex začimbe dodajo okus za te burgerje skupaj s poper jack sir. Broil, žar, ali pan-grill teh burgerjev.
13 od 15
Reuben burgerji z Sauerkraut in tisoč otokov Dressing
Slikovna shramba / Lisovskaya Natalia / Getty Images Ti okrogle goveje patties so na vrhu s klasičnimi sendvičnimi sendviči iz Reubena, vključno s švicarskim sirom, kislo zrno, kislem krompirjem in prelivom tisoč otokov. Postrezite hamburgerje, ki so odprto na rženih kruhih ali jih postrežejo v več zrnih ali rženih pecatih.
14 od 15
Burgerji na žaru na žaru
Diana Rattray Uporabite svežega lososa iz soli, da naredite te okusne burgerje. Cilantro, ingver in sezamovo olje jim dajejo azijski okus.
Poskrbite za salmonske hamburgerje s pikantno majonezo s čili ali sladko čilovsko majonezo (glej navodila, spodaj). Kuhajte hamburgerje na žaru, električni žar ali v žar na stovetopu.
15 od 15
Easy Meatloaf drsniki
Diana Rattray Ti mali hlebci iz mesa so pečeni v mufin pločevinke. Burgerje so odlična velikost za drsnike. Vrnite jih s slanino in sira, če želite.