Načrtovanje obroka in proslave
Več kot 90 odstotkov Grkov pripada grški pravoslavni Cerkvi, vero pa igra pomembno vlogo v grškem življenju. Grška pravoslavna vera med letom opazuje več poslanstev, kar pomeni, da je prepovedana živila, pridobljena iz živali, in ribe, ki vsebujejo rdeče krvi (dovoljeni so glavonožci, kot so hobotnice in lignje, ker nimajo rdeče krvi), iz mlečnih izdelkov, jajc in krat iz oljčnega olja in vina.
Strogi opazovalci vseh obdobij posta in hitrih dni bodo sledili tem smernicam več kot 180 dni na leto. Skupni post (brez hrane) je rezerviran za čas, preden se pridruži obhajilu. Hrana, dovoljena v hitrem obdobju, se imenuje nistisima (νηστίσιμα, izrazito nee-STEE-see-mah) in se jedo med Velikim postom in drugimi fasts. Pripadniki se spodbujajo, da jedo preprosto in skromno v vsakem času posta.
Večja obdobja poseka
V grški pravoslavni Cerkvi med letom potekajo štiri glavne postave. Veliki postanek se začne v ponedeljek, sedem tednov pred Velikonočno in je najdaljša in najstrožja posta v pravoslavnem koledarju. V ponedeljek se imenuje Kathari Thethetera (Καθαρή Δευτέρα, izgovorjen kah-thah-REE thehf-TEH-rah), ki se je končal s tremi tedni karnevalskih praznovanj, ki so se zgodili pred njim. Omejitve posta se olajšajo med vikendi v obdobju Velikega Posoda, čeprav niso popolnoma opuščene, vendar za Lazarus soboto in Palm Sunday (vikend pred Velikonočno), ni omejitev za živila.
Hit apostolov , ki traja od enega do šestih tednov, se začne v ponedeljek, osem dni po binkošti, in se konča 28. junija, dan pred praznikom svetih Petra in Pavla. To je eden najstarejših postov v cerkvenem koledarju. Hit iz Spomladi iz Bogorodice se odvija od 1. avgusta do 14. avgusta in konča s podobno imenovanim praznikom 15. avgusta.
Božični Fast traja od 15. novembra do 24. decembra in je razdeljen na dva dela, z manj strogo spoštovanjem, ki omogoča tvorbo olja in vina ob torkih in četrtkih od 15. novembra do 19. decembra.
Posamezni hitri dnevi
- 5. januar: Drama Theophany (Epifan)
- 29. avgust: Obešanje sv. Janeza Krstnika
- 14. september: praznik nadmorske višine sv. Križa
- Ob sredah in petkih
Dne brez posta dovoljeno
- Med božičem in Theophany
- 10. teden pred Velikonočno
- Teden po Velikonočni
- Teden po binkošti
2018 grški pravoslavni koledar hitrosti
| Theophany ** | 6. januarja |
| Triodion se začne | 28. januar |
| Sobota duš. 1 | 10. februarja |
| Meatfare v nedeljo | 11. februar |
| Sobota duš. 2 | 17. februarja |
| Cheesefare nedelja | 18. februarja |
| Čisti ponedeljek | 19. februarja |
| Sobota duš. 3 | 24. februarja |
| Nedelja pravoslavja | 25. februar |
| Lazarus v soboto | 31. marec |
| cvetna nedelja | 1. aprila |
| Pravoslavna Velikonočna nedelja (Pascha) | 8. aprila |
| Vzpon | 17. maj |
| Sobota duš. 4 | 26. maja |
| Binkošti | 27. maja |
| Začnejo apostoli | 4. junija |
| Uspeh božanstva * | 15. avgusta |
| Kristusov rojstni dan | 8. septembra |
| Vzpon Svetega križa | 14. september |
| Dan vseh svetih | 1. november |
| Predstavitev Theotokosa templju | 21. november |
| Kristusov rojstni dan (Božič) | 25. decembra |
* Theotokos: Marija, božja mati
** Theophany: Epifan