Okusne gorčične zelenice so narejene z zamrznjeno gorčično zelenjavo. Uporabite manj slanine in dodajte nekaj preostalega šunka, če želite okus dimljenega šunka. Kockaste kocke narezane na kocke so odlične tudi na zelenicah.
Južne zelenice tradicionalno postrežejo z vročo poprovo omako, ki je kombinacija majhnih vročih paprik in kis. Če ne najdete vroče paprike omake na vašem trgu, si oglejte nasvete, kako jih narediti iz nič.
Kaj boste potrebovali
- 10 do 12 kosov slanine (na kocke)
- 1 skodelica čebule (sesekljan)
- 16 unč zamrznjenih gorčičnih zelenic
- Neobvezno: kuhano šunka s kocko
- 1 žlička Cajun začimbe (ali začinjena sol ali sol ali po okusu)
- Neobvezno: pomaranča rdeča paprika
- Črni poper (po okusu)
- 1 do 2 žlici masla
Kako narediti
1. Kuhajte slanino samo, dokler se ne ohladi; dodajte čebulo in suté, dokler čebula ni nežno in slanina je ostra.
2. Sesekljano gorčično zelenjavo dajte v srednjo ponev; pokrijte z vodo. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto do srednje nizke in kuhajte približno 20 do 30 minut. Dodajte slanino in čebulo skupaj s šunko, če uporabljate. Fazirajte z začimbami in maslom po okusu.
Nasveti
- Pepper omaka: pakiranje čisto sterilizirano posodo za konzerviranje z majhnimi (očiščenimi) vročimi papriko. Pour kislino čez papriko na vrh kozarec in dodamo približno 1/2 čajne žličke kosher soli. Če želite, dodajte približno 1 čajna žlička sladkorja. Pokrivalo in hladilnik.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Winona's Repa Zeleni z Bacon Drippings
Kamarina južna Zelena in Pinto fižol
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 442 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |