Okusite korenčka mavrica

01 od 05

Kako drugače obarvana korenčka okusi

Razlike v okusu med različnimi barvnimi korenčkami, kot so oranžna, vijolična, rdeča, bela in rumena, niso ekstremne. Ni tako širok obseg kot različni barvni paradižnik . Vendar pa je nekaj sprememb v okusu. Pogosto je rahlo in je prefinjeno, v glavnem se prikaže, ko je jedo korenje surovo. Prav tako lahko razumete razliko okusa v različnih barvnih korenčkih, tako da jih kuhate ali pražite .

02 od 05

Oranžna korenje

Oranžna korenčka je na vrhu prišla na Nizozemskem v 17. stoletju in postala to, kar mislimo kot "normalno korenje". Veliko korenja pred tem je prišlo v številnih barvah - tudi zeleno.

Kot druga barvana korenčka, oranžna korenje vsebuje približno štirikratno USDA priporočeno dozo vitamina A in ima veliko beta-karotena. Te zelenjave so zemeljske, sladke in dobro jesti surovo ali kuhano. Lahko uživate korenje kot prigrizek s potapljanjem, v solatah in sladoledu ali kot del velikega vstopa, kot so začinjeni krompir, zelje in korenje .

03 od 05

Vijolična korenčka

Čeprav je vijolična korenčka dramatična in privlačna, mnogi od njih so samo vijolični na zunanji strani. Njihova središčna jedra so izrazito oranžna, kar se pogosto lahko zazna, ko pogledate zunanjost tesno.

Vijolična korenčka ima intenzivno sladek okus, ki ga včasih lahko spremlja poper okus. To je bolj pogosto v vijoličasti korenčki, ki imajo barvo na zunanji in notranji strani. Vendar pa je pepperna nota pogosto subtilna in ni vedno prisotna. Kakorkoli, vijolična korenčka je odlična za jesti surove, kot crudités, v solatah ali za izdelavo začinjenih korenčkov .

04 od 05

Rdeča korenje

Rdeče korenje se pri okusu ne razlikuje veliko od oranžne korenčke. Njihova rdeča barva prihaja iz likopena, napovedanega antioksidanta v paradižniku. Likopen je koristen za vaše zdravje in pomaga preprečevati raka, vsebuje antioksidante, ohranja vaše oči v dobrem zdravstvenem stanju, ublaži nevropatske bolečine in je dobro za vaše možgane, da imenujejo nekaj koristi.

Kreativno ustvarite z rdečim korenjem s pomočjo čudovite zelenjave v receptih, kot so kremasta korenčka juha ali juha iz korenčka . Prav tako lahko izkoristite svojo čudovito barvo in zdravilni likopen tako, da jih pecete, jih okužite ali jih uporabite kot glazuro.

05 od 05

Belo ali zlato korenje

Bela ali zlata korenje je običajno rumena ali smetana. Te zelenjave imajo blagi okus s skoraj nobenim zemeljskim površjem, ki jih običajno vsebujejo druge barve korenčka. Te vrste korenja so prav tako bolj zdrave kot oranžne, rdeče in vijolične korenčke. Delajo posebej dobro praženi in jih je mogoče glazirati tudi s kuhanjem v ponev z malo masla in sladkorja. Če želite narediti obara ali juho, bodo dodali čudovito bledo senco in presenetljivo razburljivo sladko plast.

Ena preprosta jed, ki jo lahko naredite z belim ali zlatim korenjem, je mešanje zlatih korenčkov s kovanci z maslom, piščančjim brojem, začimbami in svežimi zelišči. Dodajte to na preprosto meso in krompirjevo posodo za črto hranilne zelenjave.