To je preprost recept iz recepta bundeve s bučo in začimbami. Uporabite maslo za zamrzovanje ali lastno najljubšo kremo.
Torta je narejena z bučnim pirejem in pekanom ali bučnimi semeni. Za vrsto torte napolnite nekaj bučnih semen ali uporabite sesekljane pekane.
Za dodatno posebno počitniško torto poskusite s tem priljubljenim bučnim kolačem ali toj javorjevim krušnim pecivom .
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelico masla, sobna temperatura
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 3/4 skodelice pecans (sesekljane ali oluščene pražene seme (pepitas), plus več za dopolnjevanje)
- 2 1/2 skodelice moke za torte (10 unč)
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/4 čajne žličke grmovja
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica bučnega pireja (v pločevinkah ali domače (glejte spodaj))
- Za masažo masla:
- 1/4 skodelice masla
- 2 skodelice presežen slaščičarski sladkor
- 2 žlici mleka
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (177 C / Gas 4). Maslo in moko 9x5x3-palčni štruco; dati na stran.
- V mešalno posodo, smetano 1/2 skodelice masla in granuliranega sladkorja; dodajte jajca in še naprej bijete do svetlobe in puhastega.
- Zgrabite v sesekljanih pekanih ali bučnih semenih.
- Odsekajte moko, muškatni orešček, nageljnove žbice, cimet, soda in sol.
- Dodajte približno 1/3 presejenih suhih sestavin v smetano mešanico; dobro premešaj. Mešajte v mleku. Preostale premešane sestavine se izmenično namesti z bučnim pirejem.
- Nalijte testo v posodo; pečemo 50 do 60 minut.
- Po 10 minutah se ohladi v ponvi, nato pa se prikaže na kolutu za torto.
- Ko se ohladi, zmrzite z masleno zamrzovanjem (navodila spodaj) ali zmrzal s kremnim sirjem . Na vrhu z več maticami ali bučnimi semeni (pepitami). Glejte navodila za začinjena opečena bučna semena spodaj.
Maslo Mrazenje
- V mešalno posodo, kremo 1/4 skodelice masla; mešamo v polovici sladkorja slaščičarjev. Zmešajte v 2 žlici mleka in 1/4 čajne žličke vanilije, nato dodajte preostali slaščičarski sladkor in premagajte, dokler gladko ne. Dodajte več mleka, kot je potrebno za želeno konsistenco.
Začasno opečeno bučno seme
V skledo združite 1 skodelico bučnega semena z 1 žlico raztopljenega masla, 1 žlico granuliranega sladkorja, 1/2 žličke mletega cimeta, 1/4 čajne žličke zemeljskega muškatnega oreščka in črtico allspice. Razmaknite se na pekač za pekač in pečite v predhodno segreti pečici 325 F približno 5 do 10 minut ali dokler ne poravnate.
Domače Pumpkin Puree
Za izdelavo bučnega pireja narežite bučko na polovico, navzkrižno. Odstranite semena in membrane. Pole bučke postavite na mastno ploščo za pečenje, obrezano navzdol in pečemo pri 325 ° za 1 uro ali dokler ne dobite ponudbe.
Ohladi 10 minut. Odstranite celulozo in jo položite v mešalnik ali procesor. Purée ali proces dokler gladko. Namestite ga v sesalnik ali sieve z mrežasto mrežo in pustite, da se približno eno uro izpusti v posodo. Ko se kapljica ustavi, pustite pireje v posodo, pokrov in ohladite, če ne uporabljate takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 109 mg |
| Natrij | 458 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |