Ekstra deviško? Čisto čisto oljčno olje? Kaj vse pomeni?
Morda ste pred kratkim prebrali zgodbo o ženi v Izraelu, ki trdi, da je stara 120 let. Ena njenih skrivnosti za tako napredno starost je, da pije vsaj en kozarec oljčnega olja na dan. Čeprav to morda ni za vsakogar, ki je všeč, je enostavno, da bi oljčno olje del vaše dnevne prehrane na bolj okusen način.
Zdravstvene prednosti te prijazne maščobe so že znane že nekaj časa, vendar je zaradi Sredozemske prehrane nedavno pridobila več pozornosti in ljudi, ki želijo živeti bolj zdrav način življenja.
Preden zmanjkaš v svoj lokalni supermarket in zame vzamete steklenico, se zavedajte, da obstajajo različne različice oljčnega olja, vse z različnimi okusi. Torej, katera je najboljša za vas? Preberite, kako ugotoviti razlike med različnimi oljčnimi olji in kako lahko igrajo koristno vlogo pri zdravi prehrani.
Ekstra deviško olivno olje
Najpogosteje uporabljana in slišana o oljčnem olju je ekstra deviško. Ekstra deviško, skupaj s standardnim deviškim oljčnim oljem, se ekstrahira neposredno iz oljčnega sadja z mletjem oljk v termičnih razmerah, ki ohranjajo naravni okus. Metoda za pridobivanje olja je tisto, kar je znano kot "hladno stiskano", kar ohranja olje, da izgubi svoj okus, ki se lahko izgubi, če je izpostavljen visokim temperaturam.
Ekstra deviško oljčno olje se proizvaja naravno, kar pomeni, da olje ni izdelano iz kakršne koli kemične obdelave. Deviško olje je tudi znak, da olje ni rafinirano, da so bolj kakovostne in ohranjajo svoj naravni okus .
Čisto oljčno olje
Čisto oljčno olje je drugo olje, vendar je ime lahko zavajajoče. Čista je pravzaprav mešanica bodisi ekstra deviškega ali deviškega oljčnega olja in oljčnih olj, ki so rafinirana. Uporablja se predvsem, kadar je ekstrahirano oljčno olje slabe kakovosti in postopek rafiniranja pomaga pri boljšem okusu.
Mnogokrat se rafinirano oljčno olje uporablja pri cvrtju, saj okus ni tako neverjeten kot deviško olje .
Izdelek, označen preprosto Olivno olje, je skoraj enak kot nekaj, kar označuje čisto oljčno olje, saj je prefinjeno z okusom.
Dejavnik o zdravju v oljčnem olju
Čeprav oljčno olje velja za maščobo, je eno od najbolj zdravih olj zaradi svoje visoke vsebnosti monounsaturated maščobe in sorazmerno nizke vsebnosti nasičenih maščob. Študije so pokazale, da oljčno olje pomaga zdravju telesa ostati zdrav in pomaga pri uravnavanju ravni holesterola.
Zdravstvene koristi so splošno priznane in je pravzaprav del prehrambene piramide, ki ji sledi Sredozemska prehrana. Poleg porabe oljčnega olja, nekateri ljudje prisežejo prednosti, ki jih uporabljajo na lokalni koži. Leta 1997 je rekorder za najdaljšo življenjsko dobo, ženska iz Francije, dnevno uporabljala oljčno olje ne samo v svoji prehrani, temveč jo je drgnila na kožo.
Karkoli se uporablja, so bile koristne koristi oljčnega olja za zdravje. Danes je olje tako pogosto uporabljen izdelek, saj se lahko odločimo za najbolj zdravega na trgu. Je tudi ena izmed najbolj aromatičnih vseh olj in je odličen dodatek k številnim obrokom.
Če raje ne pijete kozarca na dan, poskusite to naslednjič na vaši najljubši jed. Bilo bi vredno poskusiti, če bi vsi lahko živeli do 120!