Kestna moko prinaša subtilno, omako, sladkost tej receptu torte. To je prefinjen, svetel okus, kot nalašč za sladico ali prigrizek za čaj. Ta recept zapolnjuje eno žlico (9 "x 5") ali štiri, zelo srčkan, mini vzmetne plošče (4 "v premeru).
Kaj boste potrebovali
- 7/8 skodelica za večnamensko moko
- 1/2 skodelice
- kostanjeva moka
- 1/4 čajna pecenja v prahu
- 1/4 žlička peclja soda
- 1/8 žličke soli
- 2 velika jajca (rahlo vmešana)
- 1/2 skodelico masla (1 palica, nesoljena, mehka)
- 1 skodelica sladkorja (sladoleda sladkorja je všeč, vendar je popolnoma v redu, da pišete redni sladkor v mlin za začimbe, dokler ni super fine, vendar ne v prahu, kot slaščičarjev sladkor.)
- 1/3 skodelice pinjenca
- 1/6 skodelice
- spicebush dram (
- Če nimate spicebush drama
- , uporabite temni ali začinjeni rum.)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350F in namažite ponev.
- Odstranite dve moki, prašek za peko, sodo in sol. Ponovite dvakrat za skupno tri presejanje. Ponavadi ne upoštevam presejalnih navodil (ker sem lenav), vendar je za ta recept pomembna dva razloga: 1) kostanjeva mokra in redna, vsestranska masa mora biti dobro integrirana in 2) če uporabljate domačo kostanjevo moko boste morda našli nekaj zrn večje od drugih. Sifter bo v vaši mešanici moke ulovil vsa velika zrna in vam omogočil, da jih popijete za gladko moko.
- V električnem mešalniku premijete maslo do smetane. Dodajte sladkor in ga smetajte z maslom. Nadaljevanje premagati, dodajte jajca.
- Nato dodajte 1/3 mešanice moke in še naprej premagajte, nato dodajte polovico pinjenca in polovico spicebush drama. Dodajte polovico preostale moke, vse preostale pinjenke in spicebush dram, nato pa končno količino moke. Še naprej premagajte, da ustvarite gladko testo.
- Spoon kozarec v mazane posode in pečemo 35 do 55 minut. Peciva, izdelana v mini vzmetnih posodah, bodo pripravljena prej kot torta, pečena v eni posodi. Pecivo se naredi, ko robovi postanejo zlato rjave in zobotrebec v sredini se čisti.
- To je lahka, ne super sladka torta; Odlično je s kavo ali čajem. Če želite slasto vzeti zarezo, dodajte mazilo domače marmelade ali želeja. Ampak najprej poskusite, da ne cenite, da cenite edinstven okus kostanjeve moke.
Preberite več o tem, kaj lahko krmijo in kako lahko kar najbolje izkoristite svojo žetev! Prijavite se za naše brezplačne Foraging Newsletter danes.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 287 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 116 mg |
| Natrij | 399 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |