Uporabe in razlike v kakavovem maslu in surovem kakavovem maslu
Od kod prihaja kakavovo maslo? Je vegan ali vsebuje mlečne izdelke? Že več let kakavovo maslo je bilo nekaj, kar ste prebrali na nalepki sestavin. Te dni se vedno bolj pojavlja v trgovinah z zdravo hrano in v receptih za čudovite sladice. Vse to je vse večje zanimanje za to ljubljeno rastlino, ki jo imenujemo čokolada . Tukaj je preprosta opredelitev kakavovega masla in več informacij o tem.
Opredelitev in uporaba za kakavovo maslo
Kakavovo maslo je čista in stabilna maščoba, ki jo stisnemo iz kakavovih fižolov . Šteje se za rastlinsko maščobo. Prav tako je vegan in ne vsebuje mlečnih izdelkov, kljub uporabi besede "maslo" v svojem imenu. Kakavovo maslo se običajno pridobiva s postopkom Broma, tako da maslo iz vročega prostora iz kapljivega kapljic iz kapljice izlije. Fižol nato zmeljemo v kakav v prahu, medtem ko se maslo uporablja pri izdelavi čokolade in izdelkov za osebno nego.
Kot čista rastlinska maščoba je kakavovo maslo belkasto in mehko v teksturi. Uporabljena je bila za starost kot trdna snov za izdelavo bele čokolade in drugih čokoladnih palic. To drži skupaj pri sobni temperaturi, ki zagotavlja, da je idealna sladkarija bar hrustljavo. Ima blag okus in okus čokolade ter prenaša samo količine kofeina, teobromina ali hranilnih snovi v čokoladi.
Kakavovo maslo je idealno tudi za izdelke za nego las, saj ostane trdna pri sobni temperaturi in vsebuje naravno prisotne antioksidante, ki preprečujejo žarkost in dajejo rok uporabnosti let.
Na koži stopi na žametno, gladko in prijeten način.
Kakavovo maslo je kot nalašč za losjone, losjone, balzam za ustnice in nekaj ličila. Ker je nontoxic in se topi pri telesni temperaturi, se uporablja tudi kot osnova za medicinske svečke za dajanje zdravil.
Razlika v karakanu - maslo s kakavom
V zadnjih letih so proizvajalci proizvedli surovo kakavovo maslo, da bi sledili naraščajočemu zanimanju za surovo hrano .
Bistvo je enako, vendar se proces upočasni, da se zagotovi, da temperature ne presegajo okrog 115 F.
Razlog za razliko v črkovanju med kakavom in kakavom je verjetno samo, da se ujema s tem, kaj sirove hrane že več let vidijo na nalepkah izdelkov . Cacao je bila vedno izbirna beseda za surove prehrambene izdelke, ki se razlikujejo od praženih proizvodov fižola.
Je tvoje kakavovo maslo preplavljeno?
Kakavovo maslo se je zviševalo in posledično se lahko dodajajo nadomestne maščobe izdelkom, ki so bili izdelani s 100-odstotnim kakavovim maslom. V Združenih državah Amerike mora čokolada uporabljati le kakavovo maslo, medtem ko v Evropski uniji nadomestne maščobe ne smejo vsebovati več kot pet odstotkov izdelka, ki se imenuje čokolada. Običajne maščobe, ki so substituirane, so kokosovo olje ali palmovo olje, ker so to tudi trdne snovi pri sobni temperaturi.