Recepcija za otroke z ročajem, pečena na žaru

Ja, "pečena žarnica" rebra za otroke je oksimoron, kajti če pečete rebra, jih zagotovo ne opravičujete. Čas in / ali vreme nam preprečuje, da bi prišli do kadilca, čeprav ta metoda pečice za žvečilni rebra za otroke odlično deluje.

Kaj boste potrebovali

• 2 polna stojala za hrbet svinjske rebra (obrezane od odvečne maščobe, posušene)
• 1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
• 3 žlice soli (kosher)
• 1 čajna žlička črnega popra
• 1 žlica paprike (prekajena ali redna)
• 1/2 čajna žlička čipotnega popra (zemlja)
• 1/2 čajna žlička timijana
• 1/2 čajne žličke posušene gorčice
• 1/2 čajna žlička česna v prahu
• 1/2 čajna žlička čebule v prahu
• 1/4 čajna žlička cayenne poper
• 1 1/2 skodelice žara omaka

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 250 F.
2. Kombinirajte sestavine v majhni posodi in premešajte. Vsako stojalo za rebra postavite v sredino svojega velikega kosa težke aluminijaste folije. Na vsako stran obeh stojnic (bolj na strani mesa) uporabite suho rubino . Vsako stojalo zavijte v folijo.
3. Postavite oba folijska ovitka na pekač za pekač in postavite v pečico. Pečemo 2 uri. Odstranite rebra iz pečice in s kleščami odprite folijo. Postavite stojala na en kos folije in ščetko na žaru na obeh straneh.

1. Vklopite temperaturo pečice na 350 F.
2. Vrnite rebra v pečico. Še naprej kuhajte, občasno počistite na več žarnih omočah, dokler so rebra nejasna in dobro zastekljena, približno 30 do 45 minut. Odstranite in pustite počitek 15 minut pred rezanjem in serviranjem. Rezano rebro lahko po želji dodamo v dodatno omako.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	312
Skupna maščoba	11 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	39 mg
Natrij	4.260 mg
Ogljikovi hidrati	43 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	11 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)