Prsni tun je postal priljubljen v Združenih državah v petdesetih letih prejšnjega stoletja, predvsem kot omaka, ki jo je mogoče preliti čez jajčne rezance. Ta brezalkoholna pijača je na klasični eterični progi v najboljšem primeru v družinskem domu! Dodatek testenine za pšenico namesto tradicionalnih jajčnih rezancev povečuje hranilno vrednost recepta. Recept je neverjetno enostaven za izdelavo in se lahko vroči ali ohlajen, zaradi česar je kot nalašč za prikrajšana družinska srečanja, pisarniške postelje in obroke v tednu. Posušene gurmane s prašičicami dajejo v omako globoke, zemeljske tone, vendar ne smete uporabljati kakšnih suhih gob.
Zamenjava sestavin in nasveti za kuhanje
Če to prvič ne naredite za pečenje tune, boste morda opazili hrustljavo prelivanje, običajno narejene iz krompirjevih čipkov, ocvrtih čebulic ali križancev. Dodajte to dodatno krčenje z razkosanimi krekerji.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč osušenih prašičjih gob
- ½ skodelice vrele vode
- 8 unč celih pšeničnih testenin, kot so lingvine ali fettuccine
- 1 žlico olja
- 1 srednja bela čebula, narezana
- 2 zelena stebla, narezana
- 1/4 bele moke
- 2 1/2 skodelice soomilke
- 1/2 skodelice majoneze ali majoneze iz soje iz mleka
- 1/2 skodelice
- zelenjavna juha
- 1 žlička soli in še več po okusu
- 1/4 čajna žlička črnega popra in še več po okusu
- 1 10-unčna vrečka zamrznjeni grah, odtaljena
- 1 10-unča vreča zamrznjena brokoli floret, odmrznjena
- 24 unč pločevinke v pločevinkah (4 pločevinka 6 unč)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 ° F. Na oljni ogrščici dodajte 9 "x 13" pečico in pustite v prahi.
- Posušene gobe položite v majhno posodo in nalijte vrelo vodo na vrh. Pustite, da gobe potopijo 30 minut, nato pa napolnite tekočino v drugo skledo in zavržite gobe. Dati na stran.
- Medtem, zavrite več skodelic soljene vode in kuhajte testenine do al dente. Pražite testenine v cedilu in pustite v prahi.
- V veliki, težji dani ponev na srednji vročini segrevajte olje in dodajte čebulo in zeleno. Kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ni dišeča in prosojna, približno 6 minut. Mešajte v moki, nenehno žganjajte, dokler ne pride do grudic in mokica takoj začne dišiti okusno, približno 1-2 minuti. Vdihujte v rezervirano tekočino gob, dokler se dobro ne kombinira. Dodajte soomilko, ½ skodelice hkrati, ki ji sledi sojina majoneza in rastlinska juha. Kuhajte, neprestano premešajte, dokler mešanica ni gladka in rahlo zgoščena.
- V omako dodajte grah, brokoli, tuna in kuhane testenine, dobro kombinirajte. Zmes premešamo v pripravljeno posodo in pečemo do mehurčkov in zlate rjave, približno 30 minut. Vroči.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 633 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 59 mg |
| Natrij | 1,117 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 44 g |