Kako narediti scone vaje

01 od 10

Cut maslo v moko

Kako narediti Scones

Tukaj je, kar boste morali narediti te okusne, maslene scones:

• 2 skodelici vsestranske moke, brez premaza
• 3 čajna pecica za peko
• 2 žlici kaljenega sladkorja
• ½ žličke soli (namizna sol, ne Kosher)
• 4 žlici žgance (½ palice)
• 3 jajca
• ½ skodelice težke smetane
• ½ skodelice posušenega ribeza

Za začetek združite moko, sladkor, sol in pecilni prašek v skledo. Nato dodajte kocke hladnega masla in rezite v maslu s pecivom, kot je prikazano tukaj.

02 od 10

Beat Eggs v ločeni skledo

V ločeni skledi premijete dve jajci, dokler niso lahka in zračna. Držite tretje jajce, ki so rezervirane pozneje - uporabite ga za čiščenje kamenčkov s pranjem jajc pred peko.

03 od 10

Dodajte kremo in mešajte skupaj

Dodajte težo kremo in jo dobro premešajte, dokler ne temeljito združite. Ne bo poškodovano, če boste rezervirali malo več kreme, če boste pozneje morali navlažiti testo. Lahko uporabite vodo za navlaženje, toda smetana bo bogatejšim okusom in teksturo.

04 od 10

Dodajte suhe sestavine za suho

Takoj, ko dodate mokre sestavine, aktivirate pecilni prašek, tako da ste na nek način na uro. Premešajte, dokler se testo ne zgodi in dodajte posušene ribeze.

05 od 10

Obrnite Tough Out Onto Floured Board

Pritiskajte skupaj, dokler testo komaj drži skupaj. Sploh ne želite, da bi ga preobremenili, ali pa bodo preveč težke.

06 od 10

Prinesite testo skupaj, vendar ne pretiravajte

Če potrebujete malo bolj tekočino za navlažitev testa, ga lahko zdaj dodate - približno žlico hkrati, samo toliko, da testo drži skupaj.

07 od 10

Izpustite testo okoli debelega črnila

S koleščem lahko prašek zašijete s koščkom moke. In še enkrat, ne preoblikovati testa ali vaše skodelice bo okus, kot malo blobs usnja.

08 od 10

Cut v krogih z liti rezalniki za pecivo

Všeč mi je uporaba rezanih slaščičarn za izdelavo scones, vendar lahko uporabite navadne krožne nože. Ali pa samo trike zrezati z nožem, kar je dobra tehnika, ker boste imeli manj ostankov.

09 od 10

Brush Tops z Egg Wash

Tukaj uporabljamo to tretje jajce, ki smo jih postavili prej. Premijemo jajce v majhni skledi skupaj z žlico ali vodo. Potem barvite vrhove scones s pranje jajc, samo dovolj, da bi jih sijajni.

10 od 10

Pečemo pri 400 ° F za 15 minut

Scones je treba pojesti čim prej po peki. Popoln smrkavec mora biti dovolj vroč, da se topi maslo, ne da bi pri tem ugriznil usta.

Več Scones Recepti

• Osnovni Scones Recipe
• Lemon modri barvni recept
• Recepti za jagode iz mandarine